A saarbrückeni currywurst meghódítja Berlint: a Kalinski testvérek megörvendeztetik az ínyenceket!

A saarbrückeni currywurst meghódítja Berlint: a Kalinski testvérek megörvendeztetik az ínyenceket!

Berlin, a német currywurst fellegvára kulináris párbaj színhelye lesz 2023. október 30-tól. A saarbrückeni Kalinski fivérek, Elias és Joseph Klein „Chèvre Chaud Currywurst” mottóval friss levegőt hoznak a helyszínre food truckjukkal. Ezt az alkotást a közelmúltban elnyerték a rangos Uber Eats Award, as díjjal Berlin élőben jelentették.

November 9-ig a berliniek élvezhetik a különleges currywurst-ot a Prenzlauer Allee Bötzow környékén, közvetlenül a Saarbrücker Straße sarkán, vagy rendelhetik haza az Uber Eats-en keresztül. A berlini éttermek sűrűsége ellenére a currywurst kiemelkedő népszerűségnek örvend Saar-vidéken – ott hétszer gyakrabban rendelnek, mint a fővárosban. Uber hírszoba kiemeli.

Kreatív currywurst

A Chèvre Chaud Currywurst a hagyományos német gyorsételeket kreatív akcentussal ötvözi, és bemutatja a testvérek képességeit. Elias és Joseph Klein, akik szenvedéllyel dolgoznak a vendéglátóiparban, olyan különleges finomságot kínálnak, amely új lendületet ad Berlin currywurst kultúrájának. Érdekes módon, az Uber vezérigazgatója, Dara Khosrowshahi egyik berlini látogatása során kipróbálta a Kalinski currywurst-ot, és lelkesedését fejezte ki a termék iránt. Khosrowshahi dicsérte az étterem közösségének szenvedélyét és ambícióit, ami további támogatást nyújt a testvéreknek.

Maga a currywurst nagy hagyományokkal rendelkezik Németországban. Klasszikus gyorsételnek számít, amely általában egy, gyakran sertéshúsból készült bratwurstből és egy speciális curry ketchup szószból áll. Az ötlet Herta Heuwer feltalálóhoz nyúlik vissza, aki először 1949-ben kínálta az ételt Nyugat-Berlinben. Wikipédia dokumentált. Receptje hamar megfogott, és kultikus tárgy lett, nemcsak Berlinben, hanem egész Németországban. Becslések szerint Németországban évente 800 millió currykolbászt fogyasztanak el.

Hosszabb távú perspektívák

A Kalinski fivérek sikere felvet egy állandó currywurst bolt nyitását Berlinben. A food truck sikere lehet az első lépés a fővárosi állandó letelepedés felé. Ez azt mutatja, hogy a verseny a berlini currywurst piacon nem lehet ijesztő, inkább új lendületet adhat.

Ha a hagyomány és az innováció kombinációját keresi a jövő héten, akkor semmiképp se hagyja ki a Chèvre Chaud Currywurst. Nemcsak az íze vonzza a látogatókat Bötzow környékére, hanem a Kalinski testvérek története és elkötelezettsége is, akik bizonyítják, hogy a német snack-kultúra jövője kreatív kezekben van.