Il currywurst di Saarbrücken conquista Berlino: i fratelli Kalinski deliziano i buongustai!

Il currywurst di Saarbrücken conquista Berlino: i fratelli Kalinski deliziano i buongustai!

Berlino, la roccaforte tedesca del currywurst, sarà teatro di un duello culinario dal 30 ottobre 2023. I fratelli Kalinski, Elias e Joseph Klein di Saarbrücken, portano una ventata di aria fresca sulla scena con il loro camion di cibo all'insegna del motto "Chèvre Chaud Currywurst". Questa creazione è stata recentemente insignita del prestigioso Uber Eats Award, as Berlino dal vivo segnalato.

Fino al 9 novembre i berlinesi possono gustare lo speciale currywurst nel quartiere Bötzow in Prenzlauer Allee, proprio all'angolo con Saarbrücker Straße, oppure ordinarlo a casa tramite Uber Eats. Nonostante l'alta densità di ristoranti di Berlino, il currywurst gode di una notevole popolarità nel Saarland: lì viene ordinato sette volte più spesso che nella capitale, poiché il Sala stampa Uber punti salienti.

Un currywurst creativo

Il Chèvre Chaud Currywurst combina il tradizionale fast food tedesco con accenti creativi e mostra le abilità dei fratelli. Elias e Joseph Klein, che lavorano con passione nel settore della ristorazione, offrono una prelibatezza speciale che dà nuovo slancio alla cultura berlinese del currywurst. È interessante notare che l'amministratore delegato di Uber Dara Khosrowshahi ha provato il currywurst Kalinski durante una delle sue visite a Berlino e ha espresso entusiasmo per il prodotto. Khosrowshahi ha elogiato la passione e l'ambizione della comunità dei ristoranti, che offre ai fratelli un ulteriore supporto.

Lo stesso Currywurst ha una lunga tradizione in Germania. È considerato un classico piatto da fast food che di solito consiste in un bratwurst, spesso di maiale, e una speciale salsa di ketchup al curry. L'idea risale all'inventore Herta Heuwer, che per prima offrì il piatto a Berlino Ovest nel 1949 Wikipedia documentato. La sua ricetta prese rapidamente piede e diventò un oggetto di culto, non solo a Berlino, ma in tutta la Germania. Si stima che ogni anno in Germania vengano consumate 800 milioni di salsicce al curry.

Prospettive a lungo termine

Il successo dei fratelli Kalinski fa riflettere sulla possibilità di aprire un negozio permanente di currywurst a Berlino. Il successo del food truck potrebbe essere il primo passo verso una stabile organizzazione nella capitale. Ciò dimostra che la concorrenza sul mercato berlinese dei currywurst non deve spaventare, bensì può dare nuovo slancio.

Se la prossima settimana state cercando una combinazione tra tradizione e innovazione, non dovreste assolutamente perdervi il Chèvre Chaud Currywurst. Non è solo il gusto ad attirare i visitatori nella zona di Bötzow, ma anche la storia e l'impegno dei fratelli Kalinski, che dimostrano che il futuro della cultura tedesca degli snack è in mani creative.