Currywurst z Saarbrücken podbija Berlin: bracia Kalińscy zachwycają smakoszy!

Currywurst z Saarbrücken podbija Berlin: bracia Kalińscy zachwycają smakoszy!

Berlin, niemiecka twierdza currywurst, od 30 października 2023 roku będzie areną kulinarnego pojedynku. Bracia Kalińscy Elias i Joseph Klein z Saarbrücken wnoszą na scenę powiew świeżości swoim food truckiem pod hasłem „Chèvre Chaud Currywurst”. Kreacja ta została niedawno nagrodzona prestiżową nagrodą Uber Eats Award, as Berlin na żywo zgłoszone.

Do 9 listopada berlińczycy mogą delektować się specjalnym currywurstem w dzielnicy Bötzow przy Prenzlauer Allee, tuż na rogu Saarbrücker Straße lub zamówić go do domu za pośrednictwem Uber Eats. Pomimo dużego zagęszczenia restauracji w Berlinie, currywurst cieszy się w Kraju Saary niezwykłą popularnością – zamawia się go tam siedem razy częściej niż w stolicy, gdyż Newsroom Ubera przegląd najważniejszych wydarzeń.

Kreatywne currywurst

Chèvre Chaud Currywurst łączy tradycyjny niemiecki fast food z kreatywnymi akcentami i pokazuje umiejętności braci. Elias i Joseph Kleinowie, którzy z pasją pracują w branży gastronomicznej, oferują wyjątkowy przysmak, który wnosi nowy impuls do berlińskiej kultury currywurst. Co ciekawe, dyrektor generalny Ubera, Dara Khosrowshahi, podczas jednej ze swoich wizyt w Berlinie spróbował currywurstu Kalińskiego i wyraził entuzjazm w stosunku do tego produktu. Khosrowshahi pochwalił pasję i ambicję społeczności restauracyjnej, która zapewnia braciom dodatkowe wsparcie.

Sam Currywurst ma w Niemczech długą tradycję. Uważane jest za klasyczne danie typu fast food, które zwykle składa się z kiełbasy, często robionej z wieprzowiny, i specjalnego sosu ketchupowego curry. Pomysł sięga wynalazczyni Herty Heuwer, która jako pierwsza zaoferowała to danie w Berlinie Zachodnim w 1949 roku Wikipedia udokumentowane. Jej przepis szybko się przyjął i stał się obiektem kultowym nie tylko w Berlinie, ale i w całych Niemczech. Szacuje się, że co roku w Niemczech spożywa się 800 milionów kiełbasek curry.

Perspektywy długoterminowe

Sukces braci Kalińskich skłania do rozważenia możliwości otwarcia stałego lokalu z currywurstem w Berlinie. Sukces food trucka mógłby być pierwszym krokiem w kierunku stałego lokalu w stolicy. Pokazuje to, że konkurencja na berlińskim rynku currywurst nie powinna straszyć, ale może nadać nowy impuls.

Jeśli w przyszłym tygodniu szukasz połączenia tradycji i innowacji, zdecydowanie nie możesz przegapić Chèvre Chaud Currywurst. Nie tylko smak przyciąga gości do okolic Bötzow, ale także historia i zaangażowanie braci Kalińskich, którzy udowadniają, że przyszłość niemieckiej kultury przekąsek leży w kreatywnych rękach.