O currywurst de Saarbrücken conquista Berlim: os irmãos Kalinski deliciam os gourmets!

O currywurst de Saarbrücken conquista Berlim: os irmãos Kalinski deliciam os gourmets!

Berlim, reduto alemão do currywurst, será palco de um duelo culinário a partir de 30 de outubro de 2023. Os irmãos Kalinski, Elias e Joseph Klein de Saarbrücken, trazem uma lufada de ar fresco à cena com seu food truck sob o lema “Chèvre Chaud Currywurst”. Esta criação foi recentemente galardoada com o prestigiado prémio Uber Eats, assim como Berlim ao vivo relatado.

Até 9 de novembro, os berlinenses podem saborear o currywurst especial na área de Bötzow, na Prenzlauer Allee, na esquina da Saarbrücker Straße, ou encomendá-lo para casa via Uber Eats. Apesar da alta densidade de restaurantes em Berlim, o currywurst goza de notável popularidade no Sarre - é pedido sete vezes mais lá do que na capital, como o Redação da Uber destaques.

Um currywurst criativo

O Chèvre Chaud Currywurst combina o tradicional fast food alemão com toques criativos e mostra as habilidades dos irmãos. Elias e Joseph Klein, que trabalham com paixão na indústria da restauração, oferecem uma iguaria especial que traz um novo impulso à cultura currywurst de Berlim. Curiosamente, o CEO da Uber, Dara Khosrowshahi, experimentou o currywurst Kalinski durante uma de suas visitas a Berlim e expressou entusiasmo pelo produto. Khosrowshahi elogiou a paixão e ambição da comunidade de restaurantes, o que dá apoio adicional aos irmãos.

O próprio Currywurst tem uma longa tradição na Alemanha. É considerado um prato clássico de fast food que geralmente consiste em uma salsicha, muitas vezes feita de carne de porco, e um molho especial de curry e ketchup. A ideia remonta à inventora Herta Heuwer, que ofereceu o prato pela primeira vez em Berlim Ocidental em 1949. Wikipédia documentado. Sua receita rapidamente se popularizou e se tornou objeto de culto, não apenas em Berlim, mas em toda a Alemanha. Estima-se que 800 milhões de salsichas de curry sejam consumidas na Alemanha todos os anos.

Perspectivas de longo prazo

O sucesso dos irmãos Kalinski desperta a consideração da possibilidade de abrir uma loja permanente de currywurst em Berlim. O sucesso do food truck pode ser o primeiro passo para um estabelecimento permanente na capital. Isto mostra que a concorrência no mercado de currywurst de Berlim não deve ser assustadora, mas pode proporcionar um novo impulso.

Se você procura uma combinação de tradição e inovação na próxima semana, definitivamente não deve perder o Chèvre Chaud Currywurst. Não é apenas o sabor que atrai visitantes à região de Bötzow, mas também a história e o comprometimento dos irmãos Kalinski, que provam que o futuro da cultura alemã de lanches está em mãos criativas.