Currywurst-ul din Saarbrücken cucerește Berlinul: frații Kalinski îi încântă pe mâncăruri!

Currywurst-ul din Saarbrücken cucerește Berlinul: frații Kalinski îi încântă pe mâncăruri!

Berlinul, fortăreața germană currywurst, va fi scena unui duel culinar din 30 octombrie 2023. Frații Kalinski, Elias și Joseph Klein din Saarbrücken, aduc o gură de aer proaspăt în scenă cu food truck-ul lor sub deviza „Chèvre Chaud Currywurst”. Această creație a fost recent distinsă cu prestigiosul Uber Eats Award, as Berlin Live raportat.

Până pe 9 noiembrie, berlinezii se pot bucura de currywurst special în zona Bötzow de pe Prenzlauer Allee, chiar la colțul Saarbrücker Straße, sau îl pot comanda acasă prin Uber Eats. În ciuda densității mari de restaurante din Berlin, currywurst se bucură de o popularitate remarcabilă în Saarland - este comandat de șapte ori mai des acolo decât în ​​capitală, deoarece Sala de știri Uber evidențiază.

Un currywurst creativ

Chèvre Chaud Currywurst combină fast-food-ul tradițional german cu accente creative și arată abilitățile fraților. Elias și Joseph Klein, care lucrează cu pasiune în industria de catering, oferă o delicatesă specială care aduce un nou impuls culturii currywurst din Berlin. În mod interesant, CEO-ul Uber, Dara Khosrowshahi, a încercat currywurst-ul Kalinski în timpul uneia dintre vizitele sale la Berlin și și-a exprimat entuziasmul față de produs. Khosrowshahi a lăudat pasiunea și ambiția comunității restaurantelor, care le oferă fraților un sprijin suplimentar.

Currywurst în sine are o tradiție lungă în Germania. Este considerat un fel de mâncare fast-food clasic, care constă de obicei dintr-un bratwurst, adesea făcut din carne de porc, și un sos special de ketchup curry. Ideea se întoarce la inventatorul Herta Heuwer, care a oferit prima dată preparatul în Berlinul de Vest în 1949. Wikipedia documentat. Rețeta ei a prins rapid și a devenit un obiect de cult, nu numai în Berlin, ci în toată Germania. Se estimează că în Germania se consumă anual 800 de milioane de cârnați curry.

Perspective pe termen mai lung

Succesul fraților Kalinski stârnește luarea în considerare a posibilității deschiderii unui magazin permanent de currywurst în Berlin. Succesul food truck-ului ar putea fi primul pas către un sediu permanent în capitală. Acest lucru arată că concurența pe piața de currywurst din Berlin nu ar trebui să fie înspăimântătoare, ci mai degrabă poate oferi un nou impuls.

Dacă sunteți în căutarea unei combinații de tradiție și inovație săptămâna viitoare, cu siguranță nu trebuie să ratați Chèvre Chaud Currywurst. Nu doar gustul atrage vizitatorii în zona Bötzow, ci și istoria și angajamentul fraților Kalinski, care demonstrează că viitorul culturii germane de gustări stă în mâinile creative.