Zavodljiva orada: Tajni recept s narančastim komoračem!

Zavodljiva orada: Tajni recept s narančastim komoračem!

Što kuhari donose u Kelnske lonce? Danas su na jelovniku izvrsni okusi orade, popraćeni svježim povrćem od naranče i komorača koje nije samo dobrog okusa, već je i dobro za vaše zdravlje. Riba, posebice orada, zadnjih se godina u našim kuhinjama nametnula kao prava zvijezda. [SR.de javlja da ...](https://www.sr.de/sr/ Fernsehenen/versanden_a_-_z/uebersicht/mit_herz_am_herd/mhah_dorade_auf_orange_fenchel_gemuese_100.html). Ne samo da je kulinarski užitak, već također pruža niz hranjivih tvari kao što su vrijedne omega-3 masne kiseline.

Kuhanje u stilu za četvero zahtijeva nekoliko ukusnih sastojaka. Glavni akteri su 600 grama orade koja dolazi svježa iz vode te mješavina komorača i naranče koja osvjetljava jelo i daje mu voćnu notu. Osim orade poslužuju se i kozice koje cijeloj stvari daju dašak luksuza.

Detaljno o sastojcima

Za početak, za koru od peršina i badema trebat će vam:

• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 100 g gehackte Mandeln
• 50 g Semmelbrösel
• 2 EL Pinienkerne
• Abrieb einer halben Zitrone
• ½ Bund Petersilie
• 2 Zweige Basilikum
• Salz und Pfeffer

Za ukusno povrće od naranče i komorača potrebno vam je:

• 600 g Fenchel
• 3 Orangen
• Abrieb einer halben Orange
• 1 Chilischote
• Meersalz
• 100 ml Olivenöl
• Semmelbrösel
• 2 Stangen Lauch
• 2 Zweige Basilikum
• 50 g Parmesan (gehobelt)

A za pikantnu ribu trebat će vam:

• 3 EL Rapsöl
• 600 g Dorade (Filet)
• 4 Gambas
• Salz und Pfeffer
• 2 Zweige Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe

Jednostavna priprema

Što je sljedeće u kuhinji? Da biste ga pripremili, počnite tako što ćete ljutiku i češnjak narezati na kockice i pirjati ih na maslinovom ulju dok ne postanu prozirni. Zatim dodajte krušne mrvice, bademe, pinjole i limunovu koricu.Oplemenjena svježim peršinom i bosiljkom, korica je pravi pogodak.

Koromač pokazuje od čega je napravljen tako što je sitno narezan i mariniran s morskom soli i čili papričicom. U tavi se sada zagrije maslinovo ulje, zatim prezle i poriluk. U međuvremenu se komorač miješa dok se ugodno ne slegne i dok se ne razviju mirisne arome.

Sada se zagrije repičino ulje, začine se nježni fileti orade i kozice te se prže s obje strane po dvije minute. Kako bi zasjale i izgledale posebno ukusno, na ribu ili tjesteninu nanese se kora od peršina i badema i posluži se zajedno s povrćem od komorača.

Zdravo, ukusno i svestrano

Dodatni savjet: Ako volite malo raznolikosti, uz jelo možete poslužiti i špagete prethodno skuhane u slanoj vodi s koricom naranče i režnjem češnjaka. Mama's Recipes ističe da... priprema nije samo laka, već i izvrstan način da oduševite obitelj i prijatelje - čak i one koji inače manje vole ribu.

Riba je jednostavno čudesno oružje u kuhinji i pravi izvor vrijednih nutrijenata. Eat Smarter objašnjava da... Riblja jela privlače za stol ljude koji ih se boje, a to se lako može postići različitim receptima.

Probajte! Kombinacija orade i povrća naranče-komorača ne samo da će razmaziti vaše nepce, već će biti i zdrav izbor za sljedeći obrok.