Jäätise hinnad tõusevad: miks sakslased tellivad vähem kulbikesi!

Jäätise hinnad tõusevad: miks sakslased tellivad vähem kulbikesi!

Suveaeg on kohe käes ja koos sellega aasta kuumim küsimus: kui palju jäätis täna maksab? YouGovi uus uuring näitab, et peaaegu kaks kolmandikku Saksamaa inimestest peavad jäätise hindu liiga kõrgeks. Isegi kui temperatuur tõuseb ja soov jahutava kosutuse järele kasvab, loobuvad paljud magusast või tellivad vähem kulbikuid. Uuringu kohaselt ütlesid kuus vastanut kümnest, et nad tellivad "alati" või "aeg-ajalt" vähem palle kui viis aastat tagasi. Vaid 28 protsenti osalejatest ei mõjuta hind, nagu WDR teatab.

Jäätise kulbi hinnad varieeruvad märkimisväärselt: maapiirkondades maksavad need umbes 1,30 eurot, suurtes linnades nagu Hamburg ja München aga kuni 2,80 eurot. Keskmine hind Süddeutscher Zeitung andmetel on hetkel 1,81 eurot, mis on võrreldes varasemate aastatega tõus - 2024. aastal oli hind 1,72 eurot ja 2023. aastal 1,62 eurot. Need traditsioonilised hinnatõusud on peamiselt tingitud suurenenud palkadest, üüridest ja energiakuludest.

Piirkondlikud erinevused ja mõjud

Jäätisehinnad on kõige kallimad, eriti sellistes piirkondades nagu Baieri ja Baden-Württemberg, samas kui Saksi-Anhalti peetakse kõige odavamaks piirkonnaks. Suurlinnade hindu koormavad ka kõrgemad elamis- ja tegevuskulud. Näiteks Münchenis on jäätise kulbi hind 2,12 eurot, mis on kõrgem kui paljudes teistes Euroopa linnades. Võrdluseks: Viinis maksab kulbikas jäätist umbes 2,30 eurot ja Pariisis isegi 3,50 eurot, nagu väidab Kräe Eistechnik.

Saksamaal oli 2023. aastal umbes 5000 jäätisekohvikut. Dehoga hotellide ja restoranide liit näeb aga selle arvu vähenemist; Jäätisekohvikute arv on alates 2008. aastast oluliselt langenud. Aastatel 2008–2022 kadus kokku umbes 1200 jäätisekohvikut. Vaatamata nendele langustele väidavad paljud jäätisekohvikute operaatorid, et nende käsitööjäätise kvaliteet õigustab klientide kogemust, isegi kui toormehindade tõus raskendab kasumlikku tegutsemist.

Tarbimisharjumuste muutmine

Jäätisekohvikute populaarsus püsib katkematuna, kuid ostukäitumine on muutunud. Paljud inimesed on hakanud jäätist harvemini ostma või isegi ise valmistama, seda toetavad kommentaarid sotsiaalmeedias. "Jäätis on endiselt populaarne suvine maiuspala," ütles Uniteisi pressiesindaja Annalisa Carnio, "kuid hinnatõusu ei saa eirata." Enamlevinud tellimused jäätisekohvikutes on endiselt kaks kulbitäit (50 protsenti) või kolm kulbitäit (23 protsenti), samas kui Saksamaal tarbitavast jäätisest valmistatakse tööstuslikult 82,5 protsenti. Käsitööjäätis ja pehme serveering moodustavad vaid väikese osa turust.

Kuigi jäätise tarbimine Saksamaal veidi väheneb – 2023. aastal oli tarbimine vaid 7,9 liitrit elaniku kohta –, jäävad tarbijad oma lemmikute juurde: vanill, šokolaad ja maasikas on endiselt sortide seas vaieldamatud liidrid. Kui temperatuurid jätkuvalt tõusevad, ootame uudishimulikult, kuidas kujunevad jäätisekohvikute hinnad ja kas jäätise nautimine igapäevaelus on jätkuvalt populaarne.