KORO Café in Jena: Cosa c'è dietro la lunga chiusura?

KORO Café in Jena: Cosa c'è dietro la lunga chiusura?

Nella città di Jena, il Café e gelato in disuso garantisce una conversazione. Le iconiche porte rosse del famoso caffè sul mercato sono state chiuse per più di quattro settimane e l'unico messaggio che i passanti ricevono è un cartello nella finestra del negozio che indica "festività aziendali". Ma non è tutta la verità. La situazione solleva domande e lascia molti ospiti incerti su ciò che è successo esattamente con questo caffetteria alla moda.

Il Koro Café si è affermato come un popolare punto di partenza per gli amanti dei piatti vegetariani e vegani dalla sua apertura nel maggio 2022. I visitatori hanno apprezzato la varietà - dal delizioso ghiaccio a snack deliziosi, che sono spesso goduti in un ambiente amorevole. L'idea alla base del concetto non era solo quella di offrire un'esperienza gastronomica, ma anche di far parte del più grande negozio online di Koro che è noto per i suoi cibi sani.

Cosa c'è dietro la chiusura?

La chiusura del caffè da metà settembre attira l'attenzione dei media e del pubblico. Un portavoce della compagnia ha confermato a Ostthüringer Zeitung che il Café di Koro sarà chiuso per un periodo indefinito. Tuttavia, non ci sono informazioni chiare sui motivi della chiusura. Molti clienti sono curiosi e si chiedono se il loro caffè preferito si aprirà mai di nuovo.

Un fatto eccitante è che il Jena Café è stato considerato test. Koro ha solo altri due caffè a Berlino, quindi Jena svolge un ruolo speciale all'interno della strategia aziendale. Sebbene la risposta al caffè nel Lichtstadt sia stata descritta come positiva, non è chiaro come le cose continueranno con questa posizione. Il passaggio da chiudere può indicare considerazioni interne o cambiamenti strategici.

Oltre alla gestione del caffè, la società Koro ha diversificato la sua gamma negli ultimi anni. L'introduzione di prodotti vegani e vegetariani ha portato nuovi gruppi di clienti. Questo può essere visto come parte di una tendenza più ampia nel commercio di catering, in cui sempre più consumatori prestano attenzione a alimenti sani e sostenibili.

La decisione di concludere temporaneamente potrebbe sottolineare la rilevanza delle ricerche di mercato nel settore della ristorazione. Se una posizione non raggiunge il servizio desiderato o sono necessarie ulteriori considerazioni operative, tale misura non è insolita. Tuttavia, lo shock rimane con gli ospiti regolari che vorrebbero visitare il caffè.

la reazione dei clienti

I clienti erano felici quando il Koro Café una volta aprì le sue porte. Ora che le porte rosse si fermano, molti speculano, che potrebbe forse essere la ragione dietro questa improvvisa chiusura. I social media sono pieni di commenti e domande, anche se molti sperano di poter godere presto i loro piatti preferiti. Una consapevolezza della salute che è diversa rispetto ai caffè convenzionali ha creato un cliente fedele del Koro Café e mancano le offerte culinarie.

La durata della chiusura è stata finora difficile da prevedere. Secondo il portavoce, tuttavia, la valutazione della situazione e il corso futuro rimane in chiusura. L'incertezza potrebbe anche incoraggiare altri caffè a ripensare le loro strategie e offerte di business, dati i prossimi mesi invernali, che sono spesso un momento difficile per i ristoranti.

il significato per la scena della catering

La situazione del Café di Koro potrebbe stimolare molti ristoratori e aziende nel campo dei cibi sani. Le sfide che il Café sta attualmente affrontando riflettono sulla crescente complessità e le dinamiche dell'ambiente di mercato che molte aziende stanno affrontando. L'attenzione alla sostenibilità e al cibo sano rimane, ma la capacità di adattarsi a un clima economico in costante cambiamento è fondamentale per il successo.

Informazioni di base sul Koro Café

Koro Café & Ice Cream fa parte della società Koro, che originariamente inizia principalmente come spedizione online per il cibo. Fondata nel 2014, Koro è specializzata nella vendita di cibi e snack non persi in grandi quantità. Negli ultimi anni, la società ha ampliato la propria attività per gestire caffè che offrono snack e bevande sani.

La decisione di aprire un caffè a Jena era nel contesto di una crescente tendenza verso l'alimentazione consapevole della salute e la crescente domanda di prodotti vegani e vegetariani. La regione di Thuringia ha dimostrato di essere sempre più attraente per tali concetti, il che ha sicuramente contribuito alla decisione di creare un sito di test qui. Il caffè di Jena dovrebbe offrire una combinazione dell'esperienza di acquisto con marchio e un luogo di incontro sociale.

statistiche e dati sulla gastronomia in Germania

L'industria della catering in Germania ha ripetutamente lottato con le sfide negli ultimi anni, in particolare attraverso la Covid 19 Pandemic. Secondo l'ufficio statistico federale, il numero di ristoranti è sceso di circa il 15 percento dal 2019 al 2021. Inoltre, molte società esistenti hanno difficoltà finanziarie, il che significa che le chiusure sono all'ordine del giorno.

In un sondaggio della tedesca Hotel and Restaurant Association (DEHOGA) del 2022, il 61 percento degli intervistati ha dichiarato di combattere con problemi economici a seguito delle restrizioni relative al pandema. Questa situazione non solo ha influenzato le grandi catene, ma anche i caffè e i ristoranti indipendenti più piccoli, che dipendono spesso dalla domanda locale.

Il Café di Koro a Jena avrebbe potuto operare in un ambiente economico teso, che avrebbe potuto anche influenzare la decisione di chiudere. Le incertezze nel settore della ristorazione mostrano che le sfide per i concetti di gastronomia innovativi e sani non dovrebbero essere sottovalutate.