Koro kavinė Jenoje: kas yra už ilgo uždarymo?

Koro kavinė Jenoje: kas yra už ilgo uždarymo?

Jenos mieste nebenaudojama „Koro Café & Ice Cream“ užtikrina pokalbį. Ikoniškos populiariosios kavinės rinkoje esančios raudonos durys buvo uždarytos daugiau nei keturias savaites, o vienintelė žinia, kurią gauna praeiviai, yra ženklas parduotuvės lange, kuriame nurodoma „bendrovės atostogos“. Bet tai ne visa tiesa. Padėtis kelia klausimų ir palieka daugybę svečių neaiškiai apie tai, kas tiksliai nutiko su šia madinga kavinė.

„Koro“ kavinė įsitvirtino kaip populiarus pradinis taškas vegetariškų ir veganiškų patiekalų mėgėjams nuo jos atidarymo 2022 m. Gegužės mėn. Koncepcijos idėja buvo ne tik pasiūlyti gastronominę patirtį, bet ir būti didesnės „Koro“ internetinės parduotuvės, žinomos dėl savo sveiko maisto, dalimi.

Kas yra už uždarymo?

Kavinės uždarymas nuo rugsėjo vidurio patraukia žiniasklaidos ir visuomenės dėmesį. Bendrovės atstovas „Ostthüringer Zeitung“ patvirtino, kad „Koro“ kavinė bus uždaryta neribotai. Tačiau nėra aiškios informacijos apie uždarymo priežastis. Daugeliui klientų yra įdomu ir paklausti savęs, ar jų mėgstamiausia kavinė kada nors vėl atsidarys.

Įdomus faktas yra tas, kad „Jena“ kavinė buvo laikoma bandymu. „Koro“ Berlyne turi tik dar dvi kavines, todėl Jena vaidina ypatingą vaidmenį įmonės strategijoje. Nors atsakymas į kavinę Lichtstadt buvo apibūdinta kaip teigiama, vis dar neaišku, kaip viskas tęsis šioje vietoje. Šis žingsnis gali būti nurodytas vidaus ar strateginių pokyčių.

Be kavinės valdymo, „Koro“ įmonė pastaraisiais metais pakeitė savo diapazoną. Įvedus veganiškus ir vegetariškus produktus, atsirado naujų klientų grupių. Tai gali būti vertinama kaip didesnės prekybos viešojo maitinimo tendencijos dalis, kai vis daugiau vartotojų atkreipia dėmesį į sveiką ir tvarų maistą.

Sprendimas laikinai daryti išvadą galėtų pabrėžti rinkos tyrimų svarbą maitinimo sektoriuje. Jei vieta nepasiekiama norimos paslaugos ar reikalingos tolesni operaciniai sumetimai, tokia priemonė nėra neįprasta. Nepaisant to, šokas išlieka nuolatiniams svečiams, kurie norėtų apsilankyti kavinėje.

klientų reakcija

Klientai džiaugėsi, kai „Koro“ kavinė kadaise atidarė duris. Dabar, kai raudonos durys stovi vis dar, daugelis spėlioja, o tai gali būti šios staigaus uždarymo priežastis. Socialinėje žiniasklaidoje gausu komentarų ir klausimų, nors daugelis tikisi, kad netrukus vėl galės mėgautis mėgstamais patiekalais. Sąmoningumas, kuris skiriasi nuo įprastų kavinių, sukūrė ištikimą „Koro“ kavinės klientą ir jie praleidžia kulinarinius pasiūlymus.

Uždarymo trukmė iki šiol buvo sunku numatyti. Anot atstovo, tačiau situacijos ir būsimo kurso įvertinimas išlieka uždarytas. Neapibrėžtumas taip pat galėtų paskatinti kitas kavines pergalvoti savo verslo strategijas ir pasiūlymus, atsižvelgiant į artėjančius žiemos mėnesius, kurie dažnai būna sudėtingas laikas restoranams.

Valgomo scenos reikšmė

„Koro“ kavinės padėtis gali paskatinti daugelį restoranų gyventojų ir kompanijų sveiko maisto srityje. Iššūkiai, su kuriais šiuo metu susiduria kavinė, atspindi didėjantį rinkos aplinkos sudėtingumą ir dinamiką, su kuria susiduria daugelis kompanijų. Dėmesys tvarumui ir sveikai mitybai išlieka, tačiau sėkmė yra labai svarbi galimybė prisitaikyti prie nuolat besikeičiančio ekonominio klimato.

pagrindinė informacija apie „Koro“ kavinę

„Koro“ kavinė ir ledai yra „Koro“ kompanijos dalis, kuri iš pradžių daugiausia prasideda kaip internetinis maisto pristatymas. Įkurta 2014 m., „Koro“ specializuojasi išpakuoto maisto ir užkandžių pardavimo dideliais kiekiais. Pastaraisiais metais įmonė išplėtė savo verslą eksploatuoti kavines, siūlančias sveikus užkandžius ir gėrimus.

Sprendimas atidaryti kavinę Jenoje buvo susijęs su didėjančia sveikata sąmoninga mityba ir didėjančia veganiškų ir vegetariškų produktų paklausa. Pasirodė, kad Tiuringijos regionas yra vis patrauklesnis tokioms koncepcijoms, kurios neabejotinai prisidėjo prie sprendimo čia nustatyti bandymo vietą. Jenoje esanti kavinė turėtų pasiūlyti firminio pirkimo patirties ir socialinio susitikimo vietos derinį.

statistika ir duomenys apie gastronomiją Vokietijoje

Vokietijos viešojo maitinimo pramonė pastaraisiais metais ne kartą kovojo su iššūkiais, ypač per „Covid 19 Pandemic“. Federalinės statistikos tarnybos duomenimis, 2019–2021 m. Restoranų skaičius sumažėjo maždaug 15 procentų. Be to, daugelis esamų kompanijų turi finansinių sunkumų, o tai reiškia, kad uždarymas yra dienos tvarka.

Vokietijos viešbučių ir restoranų asociacijos (Dehoga) apklausoje nuo 2022 m. 61 proc. Apklaustųjų pareiškė, kad jie kovoja su ekonominėmis problemomis dėl su pandemu susijusių apribojimų. Ši padėtis ne tik paveikė dideles grandines, bet ir mažesnes, nepriklausomas kavines ir restoranus, kurios dažnai priklauso nuo vietinės paklausos.

Koro kavinė Jenoje galėjo veikti įtemptoje ekonominėje aplinkoje, kuri taip pat galėjo turėti įtakos sprendimui uždaryti. Neapibrėžtumai viešojo maitinimo pramonėje rodo, kad naujoviškų ir sveikų gastronomijos koncepcijų iššūkiai neturėtų būti nuvertinti.