Koro Café em Jena: O que está por trás do longo fechamento?

Koro Café em Jena: O que está por trás do longo fechamento?

Na cidade de Jena, o Koro Café & Ice Cream desuso garante conversa. As icônicas portas vermelhas do café popular no mercado estão fechadas por mais de quatro semanas, e a única mensagem que os transeuntes -i recebe é uma placa na janela da loja que indica "férias da empresa". Mas essa não é toda a verdade. A situação levanta questões e deixa muitos convidados no incerto sobre o que exatamente aconteceu com este café da moda.

O Koro Café se estabeleceu como um ponto de partida popular para os amantes de pratos vegetarianos e veganos desde a sua abertura em maio de 2022. Os visitantes apreciaram a variedade - de delicioso gelo a deliciosos lanches, que muitas vezes eram apreciados em um ambiente amoroso. A idéia por trás do conceito não era apenas oferecer uma experiência gastronômica, mas também fazer parte da maior loja on -line da Koro, conhecida por seus alimentos saudáveis.

O que está por trás do fechamento?

O fechamento do café desde meados de setembro atrai a atenção da mídia e do público. Uma porta -voz da empresa confirmou ao Ostthüringer Zeitung que o Koro Café será fechado por um período indefinido. No entanto, não há informações claras sobre as razões para o fechamento. Muitos clientes estão curiosos e se perguntam se o seu café favorito será aberto novamente.

Um fato emocionante é que o Jena Café foi considerado como teste. Koro tem apenas mais dois cafés em Berlim, então Jena desempenha um papel especial na estratégia corporativa. Embora a resposta ao café no Lichtstadt tenha sido descrita como positiva, ainda não está claro como as coisas continuarão com esse local. A etapa para fechar pode indicar considerações internas ou mudanças estratégicas.

Além da administração do café, a empresa Koro diversificou seu alcance nos últimos anos. A introdução de produtos veganos e vegetarianos trouxe novos grupos de clientes. Isso pode ser visto como parte de uma tendência maior no comércio de catering, onde mais e mais consumidores prestam atenção a alimentos saudáveis e sustentáveis.

A decisão de concluir temporariamente pode sublinhar a relevância da pesquisa de mercado no setor de catering. Se um local não atingir o serviço desejado ou outras considerações operacionais forem necessárias, essa medida não será incomum. No entanto, o choque permanece com os convidados regulares que gostariam de visitar o café.

A reação dos clientes

Os clientes ficaram encantados quando o Koro Café abriu suas portas. Agora que as portas vermelhas ficam paradas, muitos especulam, o que talvez possa ser a razão por trás desse fechamento repentino. As mídias sociais estão cheias de comentários e perguntas, embora muitos esperam poder desfrutar de seus pratos favoritos novamente em breve. Uma consciência de saúde diferente do que com os cafés convencionais criou um cliente fiel do Koro Café e eles sentem falta das ofertas culinárias.

A duração do fechamento até agora tem sido difícil de prever. De acordo com a porta -voz, no entanto, a avaliação da situação e o curso futuro permanecem em fechamento. A incerteza também pode incentivar outros cafés a repensar suas estratégias e ofertas de negócios, dados os próximos meses de inverno, que geralmente são um momento difícil para os restaurantes.

O significado para a cena de catering

A situação do Koro Café poderia estimular muitos restauradores e empresas no campo de alimentos saudáveis. Os desafios que o café está enfrentando atualmente refletem sobre a crescente complexidade e dinâmica do ambiente de mercado que muitas empresas estão enfrentando. O foco na sustentabilidade e na alimentação saudável permanece, mas a capacidade de se adaptar a um clima econômico em constante mudança é crucial para o sucesso.

Informações básicas sobre o café Koro

O Koro Café & Ice Cream faz parte da Koro Company, que originalmente começa principalmente como um envio on -line para comida. Fundada em 2014, a Koro é especializada na venda de alimentos e lanches não embalados em grandes quantidades. Nos últimos anos, a empresa expandiu seus negócios para operar cafés que oferecem lanches e bebidas saudáveis.

A decisão de abrir um café em Jena estava no contexto de uma tendência crescente em relação à nutrição consciente da saúde e à crescente demanda por produtos veganos e vegetarianos. A região da Thuringia provou ser cada vez mais atraente para esses conceitos, o que certamente contribuiu para a decisão de estabelecer um site de teste aqui. O café em Jena deve oferecer uma combinação da experiência de compra de marca e um local de encontro social.

Estatísticas e dados sobre gastronomia na Alemanha

A indústria de catering na Alemanha lutou repetidamente com os desafios nos últimos anos, especialmente através da Covid 19 Pandemic. De acordo com o Escritório de Estatística Federal, o número de restaurantes caiu cerca de 15 % de 2019 a 2021. Além disso, muitas empresas existentes têm dificuldades financeiras, o que significa que os fechamentos são a ordem do dia.

Em uma pesquisa da Associação Alemã de Hotel e Restaurant (DEHOGA) de 2022, 61 % dos pesquisados afirmaram que lutam com problemas econômicos como resultado das restrições relacionadas a pandeme. Essa situação não apenas afetou as grandes redes, mas também cafés e restaurantes menores e independentes, que geralmente dependem da demanda local.

O Koro Café em Jena poderia ter operado em um ambiente econômico tenso, o que também poderia ter influenciado a decisão de fechar. As incertezas na indústria de catering mostram que os desafios para conceitos inovadores e saudáveis de gastronomia não devem ser subestimados.