Koro Café din Jena: Ce se află în spatele închiderii îndelungate?

Koro Café din Jena: Ce se află în spatele închiderii îndelungate?

În orașul Jena, cafeneaua Koro și înghețată în uz în uz de conversații asigură conversația. Ușile roșii iconice ale popularului cafenea de pe piață au fost închise de mai bine de patru săptămâni, iar singurul mesaj pe care trecătorii -îl primesc este un semn al ferestrei magazinului care indică „sărbătorile companiei”. Dar acesta nu este întregul adevăr. Situația ridică întrebări și îi lasă pe mulți oaspeți incerti cu privire la ceea ce s -a întâmplat exact cu această cafenea la modă.

Cafeneaua Koro s -a stabilit ca un punct de plecare popular pentru iubitorii de mâncăruri vegetariene și vegane de la deschiderea sa în mai 2022. Vizitatorii au apreciat varietatea - de la gheață delicioasă la gustări delicioase, care au fost adesea savurate într -o atmosferă iubitoare. Ideea din spatele conceptului a fost nu numai să ofere o experiență gastronomică, ci și să facă parte din magazinul online mai mare Koro, cunoscut pentru alimentele sale sănătoase.

Ce se află în spatele închiderii?

Închiderea cafenelei de la mijlocul lunii septembrie atrage atenția mass -media și a publicului. O purtătoare de cuvânt a companiei a confirmat Ostthüringer Zeitung că Cafeneaua Koro va fi închisă pentru o perioadă nedeterminată. Cu toate acestea, nu există informații clare despre motivele închiderii. Mulți clienți sunt curioși și se întreabă dacă cafeneaua lor preferată se va deschide din nou.

Un fapt interesant este că Jena Café a fost considerată test. Koro mai are încă două cafenele la Berlin, așa că Jena joacă un rol special în cadrul strategiei corporative. Deși răspunsul la cafeneaua din Lichtstadt a fost descris ca fiind pozitiv, nu este clar cum vor continua lucrurile cu această locație. Pasul de închidere poate indica considerente interne sau schimbări strategice.

Pe lângă managementul cafenelei, compania Koro și -a diversificat gama în ultimii ani. Introducerea produselor vegane și vegetariene a adus noi grupuri de clienți. Acest lucru poate fi văzut ca parte a unei tendințe mai mari în comerțul de catering, în care tot mai mulți consumatori acordă atenție alimentelor sănătoase și durabile.

Decizia de a încheia temporar ar putea sublinia relevanța cercetării de piață în sectorul de catering. Dacă o locație nu atinge serviciul dorit sau sunt necesare considerente operaționale suplimentare, o astfel de măsură nu este neobișnuită. Cu toate acestea, șocul rămâne cu oaspeții obișnuiți care ar dori să viziteze cafeneaua.

reacția clienților

Clienții au fost încântați când Koro Café și -a deschis odată ușile. Acum că ușile roșii stau nemișcate, mulți speculează, ceea ce ar putea fi poate motivul din spatele acestei închideri bruște. Social media este plină de comentarii și întrebări, deși mulți speră să se poată bucura din nou de mâncărurile lor preferate în curând. O conștientizare a sănătății care este diferită decât în cazul cafenelelor convenționale a creat un client fidel al cafenelei Koro și le lipsește ofertele culinare.

Durata închiderii a fost până acum dificil de prevăzut. Potrivit purtătorului de cuvânt, cu toate acestea, evaluarea situației și a cursului viitor rămâne sub închidere. Incertitudinea ar putea încuraja, de asemenea, alte cafenele să -și regândească strategiile și ofertele de afaceri, având în vedere lunile de iarnă viitoare, care sunt adesea un moment dificil pentru restaurante.

sensul pentru scena de catering

Situația Cafenei Koro ar putea stimula mulți restauratori și companii în domeniul alimentelor sănătoase. Provocările cu care se confruntă în prezent cafeneaua reflectă asupra complexității și dinamicii crescânde a mediului de piață cu care se confruntă multe companii. Obiectivul pe sustenabilitate și alimentația sănătoasă rămâne, dar capacitatea de a se adapta la un climat economic în continuă schimbare este crucială pentru succes.

Informații de fundal despre Koro Café

Koro Café & Ice Cream face parte din Koro Company, care inițial începe în principal ca transport online pentru mâncare. Fondată în 2014, Koro este specializată în vânzarea de alimente și gustări neplăcute în cantități mari. În ultimii ani, compania și -a extins activitatea pentru a opera cafenele care oferă gustări și băuturi sănătoase.

Decizia de a deschide o cafenea în Jena a fost în contextul unei tendințe din ce în ce mai mari către nutriția conștientă de sănătate și cererea din ce în ce mai mare de produse vegane și vegetariene. Regiunea Turingia s -a dovedit a fi din ce în ce mai atractivă pentru astfel de concepte, care au contribuit cu siguranță la decizia de a stabili un site de testare aici. Cafeneaua din Jena ar trebui să ofere o combinație între experiența de cumpărare de marcă și un loc de întâlnire socială.

Statistici și date despre gastronomie în Germania

Industria de catering din Germania s -a luptat în mod repetat cu provocări în ultimii ani, în special prin Pandemia Covid 19. Potrivit Oficiului Statistic Federal, numărul restaurantelor a scăzut cu aproximativ 15 la sută din 2019 până în 2021. În plus, multe companii existente au dificultăți financiare, ceea ce înseamnă că închiderile sunt ordinea zilei.

Într-un sondaj realizat de Asociația Germană a Hotelului și restaurantelor (Dehoga) din 2022, 61 la sută dintre cei chestionați au declarat că luptă cu probleme economice ca urmare a restricțiilor legate de Pandeme. Această situație nu numai că a afectat marile lanțuri, ci și cafenele și restaurante mai mici, independente, care sunt adesea dependente de cererea locală.

Cafeneaua Koro din Jena ar fi putut opera într -un mediu economic tensionat, ceea ce ar fi putut influența și decizia de a se închide. Incertitudinile din industria cateringului arată că provocările pentru concepte de gastronomie inovatoare și sănătoase nu ar trebui subestimate.