Öko-test: Překvapivé výsledky v testu kvality řepkového oleje

Öko-test: Překvapivé výsledky v testu kvality řepkového oleje

Frankfurt/main (DPA/TMN) - řepkový olej je nedílnou součástí mnoha kuchyní a je charakterizován jeho všestrannou použitelností. Ať už pro pečení, smažení, smažení nebo pro salátové obvazy - řepkový olej je nejen neutrální, ale také obsahuje esenciální mastné kyseliny, které jsou pro naši stravu důležité. Současné analýzy však ukazují, že ne všechny produkty tohoto typu jsou neškodné.

Vyšetřování «Öko-test» a jeho výsledků

V současném čísle časopisu „Öko-test“ bylo zkoumáno 30 různých řepkových olejů na znečišťující látky, včetně konvenčních i organických kvality dostupných produktů. Výsledky jsou vytrvalé: zatímco jedenáct olejů odříznuto s hodnocením „velmi dobrým“, existuje také sedm produktů, které selhávají s „chudými“ nebo „nedostatečnými“. Tato čísla také dovedla světlo na zajištění kvality v potravinářském průmyslu.

šokující zbytky

V jednom z chladných lisovaných bioporaženových olejů hodnocených jako špatně hodnocené, zbytky silně kontroverzního pesticidů DDT, který byl v Německu zakázán po dobu 52 let. Tyto znečišťující látky pocházejí z Rumunska, kde se také nelze používat DDT. Tento objev ukazuje, jak důležité jsou udržitelné kultivační postupy a přísné kontroly, aby neohrozily zdraví spotřebitelů.

Zdravotní rizika prostřednictvím trans -tuku

Kromě toho byly vysoké hodnoty trans -mastných kyselin nalezeny ve dvou rafinovaných řepcích olejích. Je známo, že tyto nenasycené mastné kyseliny zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění. I když tyto produkty vyhovují zákonným limitním hodnotám, „Öko-test“ vidí znepokojující trend, který by měl dále zvyšovat povědomí o zdravém stravování.

Environmentální aspekty a kontaminace

Téměř dvě třetiny testovaných olejů také vykazovaly kontaminanty ze složek minerálního oleje. Tyto výsledky vyžadují opatrnost, protože takové zbytky vznikají zejména kontaktem s mazacími oleji během procesu sklizně nebo lisování. Tyto problémy ilustrují potřebu transparentního a odpovědného způsobu výroby.

pozitivní věci z testovací řady

Závěr: Volání k všímavosti

Výsledky zkoumání „Öko-testu“ jasně poskytují informace o kvalitě řepkových olejů a jejich potenciálních zdravotních rizicích. Pro spotřebitele je nezbytné věnovat pozornost kvalitě při nákupu a dozvědět se o původu a výrobě produktů. Vědomá spotřeba může pomoci chránit jak vlastní zdraví, tak zdraví prostředí.

- Nag