Öko-test: iznenađujući rezultati u kvaliteti uljane uljane repice u testu
Öko-test: iznenađujući rezultati u kvaliteti uljane uljane repice u testu
Frankfurt/Main (DPA/TMN) - Ulje uljane repice sastavni je dio u mnogim kuhinjama i karakterizira ga svestrana upotrebljivost. Bez obzira na to da li za pečenje, prženje, prženje ili za preljeve salate - ulje uljane repice nije samo neutralno, već sadrži i esencijalne masne kiseline koje su važne za našu prehranu. Ali trenutne analize pokazuju da nisu svi proizvodi ove vrste bezopasni.
Istraživanje «Öko-testa» i njegovih rezultata
U trenutnom izdanju časopisa "Öko-test", 30 različitih ulja repice ispitano je na zagađivače, uključujući i konvencionalne i organske kvalitetne proizvode. Rezultati su trijezni: Iako je jedanaest ulja odsječeno s ocjenom "vrlo dobro", postoji i sedam proizvoda koji ne uspijevaju s "lošim" ili "nedovoljnim". Te brojke također osvjetljavaju osiguranje kvalitete u prehrambenoj industriji.
Šokantni ostaci
U jednom od hladno prešanih bio-zglobnih ulja ocijenjenih loše ocijenjenim, ostaci snažno kontroverznog pesticida DDT-a, koji je u Njemačkoj zabranjen već 52 godine. Ovi zagađivači dolaze iz Rumunjske, gdje se DDT također više ne smije koristiti. Ovo otkriće pokazuje koliko su važne prakse održivog uzgoja i stroge kontrole kako ne bi ugrozile zdravlje potrošača.
Zdravstveni rizik kroz trans mast
Osim toga, visoke vrijednosti trans masnih kiselina pronađene su u dva rafinirana ulja uljane repice. Poznato je da ove nezasićene masne kiseline povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Čak i ako se ovi proizvodi u skladu s zakonskim ograničenim vrijednostima, „Öko-test“ vidi zabrinjavajući trend koji bi trebao dodatno podići svijest o zdravoj prehrani.
Okolišni aspekti i kontaminacija
Gotovo dvije trećine testiranih ulja također su pokazale onečišćenja iz komponenti mineralnog ulja. Ovi rezultati zahtijevaju oprez, budući da se takvi ostaci pojavljuju posebno kroz kontakt s uljima za podmazivanje tijekom procesa žetve ili pritiska. Ovi problemi ilustriraju potrebu za transparentnim i odgovornim načinom proizvodnje.
Pozitivne stvari iz testne serije
Međutim, postoje i zahvalne vijesti: pobjednici testa su pet proizvoda koji su među najjeftinijim i mogu se uvjeriti u kvalitetu i cijenu. Proizvodi kao što su "Bellasan čisto biljno ulje iz uljane repice" (ALDI) ili "Vita d'Or -ovo ulje uljane repice" (LIDL) nude potrošačima jeftino, ali istodobno opcija visoke kvalitete koja se može lako integrirati u svakodnevnu praksu kuhanja.Zaključak: poziv na pažljivost
Rezultati istrage "Öko-testa" očito pružaju informacije o kvaliteti ulja uljane repice i njihovim potencijalnim zdravstvenim rizicima. Potrošačima je neophodno obratiti pažnju na kvalitetu prilikom kupovine i saznanje o podrijetlu i proizvodnji proizvoda. Svjesna konzumacija može pomoći u zaštiti vlastitog zdravlja i okoliša.
- nag
Kommentare (0)