Öko-Test: Rezultate surprinzătoare în calitatea uleiului de rapiță în test
Öko-Test: Rezultate surprinzătoare în calitatea uleiului de rapiță în test
Frankfurt/Main (DPA/TMN) - Uleiul de rapiță este o parte integrantă în multe bucătării și se caracterizează prin utilizarea sa versatilă. Fie că este vorba de prăjire, prăjire, prăjire sau pentru pansamentele de salată - uleiul de rapiță nu este doar neutru, dar conține și acizi grași esențiali care sunt importanți pentru dieta noastră. Dar analizele actuale arată că nu toate produsele de acest tip sunt inofensive.
investigarea „Öko-test” și a rezultatelor sale
În numărul actual al revistei „Öko-Test”, 30 de uleiuri de rapire diferite au fost examinate pentru poluanți, inclusiv pentru produse disponibile atât de calitate și de calitate ecologică. Rezultatele sunt mai pline: în timp ce unsprezece uleiuri sunt tăiate cu evaluarea „foarte bună”, există și șapte produse care nu reușesc cu „săraci” sau „insuficienți”. Aceste cifre, de asemenea, abilități de asigurare a calității în industria alimentară.
reziduuri șocante
Într-unul dintre uleiurile bio-rapide presate la rece, evaluate ca fiind slab evaluate, reziduurile de pesticide puternic controversate DDT, care a fost interzisă în Germania de 52 de ani. Acești poluanți provin din România, unde DDT nu mai este permis să fie utilizat. Această descoperire arată cât de importante sunt practicile de cultivare durabile și controale stricte pentru a nu pune în pericol sănătatea consumatorilor.
riscuri pentru sănătate prin grăsime trans
În plus, au fost găsite valori mari ale acizilor grași trans în două dintre uleiurile de rapine rafinate. Acești acizi grași nesaturați sunt cunoscuți pentru a crește riscul de boli cardiovasculare. Chiar dacă aceste produse respectă valorile limită legală, „Öko-test” vede o tendință tulburătoare care ar trebui să crească în continuare conștientizarea alimentelor sănătoase.
aspecte de mediu și contaminare
Aproape două treimi din uleiurile testate au arătat, de asemenea, contaminanți din componentele uleiului mineral. Aceste rezultate necesită prudență, deoarece astfel de reziduuri apar în special prin contactul cu uleiurile de lubrifiere în timpul procesului de recoltare sau presare. Aceste probleme ilustrează necesitatea unui mod de producție transparent și responsabil.
lucruri pozitive din seria de teste
Cu toate acestea, există și știri îmbucurătoare: câștigătorii testelor sunt cinci produse care sunt printre cele mai ieftine și pot convinge în calitate și preț. Produsele precum „uleiul vegetal pur Bellasan de la rapseed” (Aldi) sau „Uleiul de rapiță al lui Vita d’Or” (LIDL) oferă consumatorilor o opțiune ieftină, dar în același timp, de înaltă calitate, care poate fi integrată cu ușurință în practica de gătit de zi cu zi.concluzie: un apel la mindfulness
Rezultatele investigării „Öko-test” oferă clar informații despre calitatea uleiurilor de rapire și riscurile potențiale ale sănătății acestora. Este esențial pentru consumatori să acorde atenție calității atunci când cumpără și să afle despre originea și fabricarea produselor. Un consum conștient vă poate ajuta să vă protejați atât sănătatea, cât și cea a mediului.
- nag
Kommentare (0)