صانع نبيذ جديد من باساو: نبيذ بورغاوسر يزهر على وورسي

صانع نبيذ جديد من باساو: نبيذ بورغاوسر يزهر على وورسي

عودة تقليد النبيذ في بورغاوسين تضع نبضات جديدة للمنطقة. في خطوة مهمة لإنتاج النبيذ الحضري ، تولى هوبرت فايزنبرغر من باساو مسؤولية الكرم في وهرسي. هذا يمثل بداية جديدة بعد ما يقرب من عقدين ، حيث عمل كيرت وتوماس فايفينهالر كمسؤولين عن نبيذ بورغاوسر.

صانع النبيذ الجديد يجلب الرياح الطازجة

قدم الزوجان Hubert و Eva Weizenberger مصنع نبيذ جديد في Passau في عام 2017 وقاموا بإنتاج نبيذ عضوي من أنواع العنب الإقليمية منذ ذلك الحين. إن قرارك بتولي كرم المدينة في بورغاوزن ليس مجرد مشروع شخصي ، ولكنه أيضًا إحياء لثقافة إنتاج النبيذ في المنطقة. هوبرت فايزنبرغر متحمس لجودة ورعاية الكرم: "الوضع هائل. أتطلع إلى أن أتمكن من تحويل النبيذ البورغاوسر إلى نبيذ حديث ومباشر" ، كما يقول.

تحديات الشهادة العضوية

كانت هناك نقطة حاسمة في التعاون بين أجهزة النبيذ والمدينة كانت شهادة عضوية. إن Burghauser GWAX غير معتمد حيويًا ، وهو عقبة. "ليس من السهل الحصول على الشهادة والخسارة بسرعة. لم نرغب في المخاطرة بأي شيء" ، أوضح Weizenberger. لهذا السبب ، تم شراء مرافق محددة لضمان فصل واضح بين الخمور العضوية والنبيذ Burghauser.

تعاون مع الإمكانات

العمدة فلوريان شنايدر أيضًا على أهمية هذا التعاون الجديد: "أقصر المسافة إلى صانع النبيذ ، كان ذلك أفضل للجميع. أتمنى لك تعاونًا جيدًا ونتمنى لك التوفيق." لا تفتح العلاقة بين المدينة وصانع النبيذ الجديد فرصًا جديدة لزراعة الكروم الإقليمية ، ولكنها تعزز أيضًا شعور المجتمع. المتطوعون الذين يشكلون جزءًا من Burghausen E.V. ستواصل جمعية المستوطنين عملها التطوعي وتعاون مع Weizenberger.

زيارة وتذوق في باساو

يحب Weizenberger دعوة Burghausers لزيارة مصنع الخمر وتجربة النبيذ. وأضاف هوبرت فايزنبرجر: "سأكون سعيدًا إذا قام فريق Burghauser بزيارة مصنع الخمرة ويمكننا اختبار البروفة في باساو". لا يقدم الخمرة النبيذ فحسب ، بل يبيع أيضًا صانع النبيذ والعسل. هذه المنتجات متوفرة عبر متجرها عبر الإنترنت وأيضًا تصل إلى علم الطهو العلوي.

تاريخ Burghauser Weinbergs

يمتلك Burghauser Weinberg جذوره في عرض State Garden 2004 ، مع Vines من بلدة Ptuj التوأم. يعطي هذا التاريخ التعاون بين Burghausen و New Winegrowers معنى خاصًا ويوضح كيف يمكن للتقاليد والحرف الحديثة أن تتدفق معًا لتعزيز الثقافة الكروية في المنطقة.

بشكل عام ، يعد الاستيلاء على Burghauser Vineyard بواسطة Hubert Weizenberger تطورًا مهمًا لإنتاج النبيذ في بافاريا السفلى. إنه يجلب وجهات نظر وفرص جديدة لصناعة تتغير وتتضمن أساس التعاون المثمر بين أجهزة النبيذ والمدينة.