Νέος οινοποιός από το Passau: Το Burghauser Wine Blooms στο Wöhrsee

Νέος οινοποιός από το Passau: Το Burghauser Wine Blooms στο Wöhrsee

Η επιστροφή της παράδοσης του κρασιού στο Burghausen θέτει νέες παρορμήσεις για την περιοχή. Σε ένα σημαντικό βήμα για την παραγωγή αστικών κρασιών, ο Hubert Weizenberger από το Passau ανέλαβε την ευθύνη για τον αμπελώνα στο Wöhrsee. Αυτό σηματοδοτεί ένα νέο ξεκίνημα μετά από σχεδόν δύο δεκαετίες, στις οποίες ο Curt και ο Thomas Pfeifenthaler χρησίμευαν ως εκείνοι που ήταν υπεύθυνοι για το κρασί του Burghauser.

Ο νέος οινοποιός φέρνει φρέσκο άνεμο

Το ζευγάρι Hubert και Eva Weizenberger εισήγαγε ένα νέο οινοποιείο στο Passau το 2017 και παράγει βιολογικά κρασιά από περιφερειακούς τύπους σταφυλιών από τότε. Η απόφασή σας να αναλάβετε τον αμπελώνα της πόλης στο Burghausen δεν είναι μόνο ένα προσωπικό έργο, αλλά και μια αναβίωση της κουλτούρας παραγωγής κρασιού στην περιοχή. Ο Hubert Weizenberger είναι ενθουσιώδης για την ποιότητα και τη φροντίδα του αμπελώνα: "Η κατάσταση είναι φαινομενική, ανυπομονώ να μπορέσω να μετατρέψω το κρασί του Burghauser σε ένα μοντέρνο και απλό κρασί", λέει.

Προκλήσεις οργανικής πιστοποίησης

Ένα κρίσιμο σημείο της συνεργασίας μεταξύ των winegrowers και της πόλης ήταν βιολογική πιστοποίηση. Το Burghauser Gwax δεν είναι επί του παρόντος πιστοποιημένο βιο-πιστοποιημένο, το οποίο είναι ένα εμπόδιο. "Η πιστοποίηση δεν είναι εύκολο να πάρει και να χάσει γρήγορα. Δεν θέλαμε να διακινδυνεύσουμε τίποτα", εξηγεί ο Weizenberger. Για το λόγο αυτό, αγοράστηκαν συγκεκριμένες εγκαταστάσεις για να εξασφαλιστεί ένας σαφής διαχωρισμός μεταξύ των οργανικών κρασιών και του κρασιού Burghauser.

μια συνεργασία με το δυναμικό

Δήμαρχος Florian Schneider δίνει επίσης έμφαση στη σημασία αυτής της νέας συνεργασίας: "Όσο μικρότερη είναι η απόσταση από τον οινοποιό, τόσο το καλύτερο για όλους, σας εύχομαι καλή συνεργασία και καλή τύχη". Η σχέση μεταξύ της πόλης και του νέου οινοποιού όχι μόνο ανοίγει νέες ευκαιρίες για περιφερειακή αμπελοκαλλιέργεια, αλλά και ενισχύει την αίσθηση της κοινότητας. Οι εθελοντές που είναι μέρος του Burghausen E.V. Η ένωση των Settler θα συνεχίσει την εθελοντική εργασία τους και θα συνεργαστεί με το Weizenberger.

Επίσκεψη και δοκιμή στο Passau

Το Weizenberger θέλει να καλέσει τους Burghausers να επισκεφθούν το οινοποιείο τους και να δοκιμάσουν τα κρασιά. "Θα ήμουν χαρούμενος αν ο Burghauser επισκέπτεται το οινοποιείο μας και θα μπορούσαμε να δοκιμάσουμε την πρόβα στο Passau", πρόσθεσε ο Hubert Weizenberger. Το οινοποιείο όχι μόνο προσφέρει κρασιά, αλλά επίσης πωλεί τον οινοποιό και το μέλι. Αυτά τα προϊόντα είναι διαθέσιμα μέσω του ηλεκτρονικού τους καταστήματος και επίσης φτάνουν στην κορυφαία γαστρονομία.

Η ιστορία του Burghauser Weinbergs

Ο Burghauser Weinberg έχει τις ρίζες του στο State Garden Show του 2004, με τα αμπέλια από την δίδυμη πόλη PTUJ. Αυτή η ιστορία δίνει τη συνεργασία μεταξύ του Burghausen και των νέων Winegrowers ένα ιδιαίτερο νόημα και δείχνει πώς η παράδοση και τα σύγχρονα σκάφη μπορούν να ρέουν μαζί για να προωθήσουν τον αμπελουργικό πολιτισμό στην περιοχή.

Συνολικά, η εξαγορά του αμπελώνα Burghauser από τον Hubert Weizenberger είναι μια σημαντική εξέλιξη για την παραγωγή κρασιού στην Κάτω Βαυαρία. Φέρνει νέες προοπτικές και ευκαιρίες για μια βιομηχανία που αλλάζει και βρίσκεται το θεμέλιο για γόνιμη συνεργασία μεταξύ των winegrowers και της πόλης.