Nuevo enólogo de Passau: Burghauser Wine florece en Wöhrsee
Nuevo enólogo de Passau: Burghauser Wine florece en Wöhrsee
El regreso de la tradición del vino en Burghausen establece nuevos impulsos para la región. En un paso significativo para la producción de vino urbano, Hubert Weizenberger de Passau se responsabilizó del viñedo en Wöhrsee. Esto marca un nuevo comienzo después de casi dos décadas, en el que Curt y Thomas Pfeifenthaler sirvieron como los responsables del vino Burghauser.
El nuevo enólogo trae viento fresco
La pareja Hubert y Eva Weizenberger introdujeron una nueva bodega en Passau en 2017 y han estado produciendo vinos orgánicos a partir de tipos de uva regionales desde entonces. Su decisión de hacerse cargo del viñedo de la ciudad en Burghausen no es solo un proyecto personal, sino también un renacimiento de la cultura de producción de vinos en la región. Hubert Weizenberger está entusiasmado con la calidad y el cuidado del viñedo: "La situación es fenomenal. Espero poder transformar el vino Burghauser en un vino moderno y directo", dice.
Desafíos de la certificación orgánica
Un punto crucial en la cooperación entre los viticultores y la ciudad fue la certificación orgánica. El Burghauser Gwax actualmente no está biocertificado, lo cual es un obstáculo. "La certificación no es fácil de obtener y perder rápidamente. No queríamos arriesgarnos a nada", explica Weizenberger. Por esta razón, se compraron instalaciones específicas para garantizar una separación clara entre los vinos orgánicos y el vino Burghauser.
Una colaboración con potencial
El alcalde Florian Schneider también enfatiza la importancia de esta nueva cooperación: "Cuanto más corta sea la distancia al enólogo, mejor para todos. Le deseo una buena cooperación y buena suerte". La conexión entre la ciudad y el nuevo enólogo no solo abre nuevas oportunidades para la viticultura regional, sino que también fortalece el sentido de la comunidad. Los voluntarios que forman parte de Burghausen E.V. La asociación de colonos continuará su trabajo voluntario y cooperará con Weizenberger.
Visita y degustación en Passau
Aal Weizenberger le gusta invitar a los Burghausers a visitar su bodega y probar vinos. "Sería feliz si el Burghauser visita nuestra bodega y pudiéramos probar el ensayo en Passau", agregó Hubert Weizenberger. La bodega no solo ofrece vinos, sino que también vende el enólogo y la miel. Estos productos están disponibles a través de su tienda en línea y también alcanzan la gastronomía superior.
La historia del Burghauser Weinbergs
El Burghauser Weinberg tiene sus raíces en el Show del Jardín del Estado de 2004, con las vides de la ciudad gemela de PTUJ. Esta historia brinda a la cooperación entre Burghausen y los nuevos vinos un significado especial y muestra cómo la tradición y la artesanía moderna pueden fluir juntas para promover la cultura viticultural en la región.
En general, la adquisición del Vineyard de Burghauser por Hubert Weizenberger es un desarrollo importante para la producción de vino en Bajo Baviera. Trae nuevas perspectivas y oportunidades para una industria que está cambiando y se basa en las bases para la fructífera cooperación entre los viticultores y la ciudad.
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