Nouveau vigneron de Passau: Burghauser Wine fleurit sur Wöhrsee

Nouveau vigneron de Passau: Burghauser Wine fleurit sur Wöhrsee

Le retour de la tradition du vin à Burghausen établit de nouvelles impulsions pour la région. Dans une étape importante pour la production de vin urbain, Hubert Weizenberger de Passau a pris la responsabilité du vignoble sur Wöhrsee. Cela marque un nouveau départ après près de deux décennies, dans lesquels Curt et Thomas Pfeifenthaler ont été responsables du vin de Burghauser.

Le nouveau vigneron apporte un vent frais

Le couple Hubert et Eva Weizenberger ont introduit une nouvelle cave à Passau en 2017 et produisent depuis lors des types de raisins régionaux. Votre décision de reprendre le vignoble de la ville à Burghausen n'est pas seulement un projet personnel, mais aussi un renouveau de la culture de la production de vin dans la région. Hubert Weizenberger est enthousiasmé par la qualité et les soins du vignoble: "La situation est phénoménale. J'ai hâte de pouvoir transformer le vin de Burghauser en un vin moderne et simple", dit-il.

Défis de la certification biologique

Un point crucial dans la coopération entre les viticoles et la ville était la certification biologique. Le Burghauser Gwax n'est actuellement pas bio-certifié, ce qui est un obstacle. "La certification n'est pas facile à obtenir et à perdre rapidement. Nous ne voulions rien risquer", explique le Weizenberger. Pour cette raison, des installations spécifiques ont été achetées pour assurer une séparation claire entre les vins biologiques et le vin Burghauser.

une collaboration avec le potentiel

Le maire Florian Schneider souligne également l'importance de cette nouvelle coopération: "Plus la distance est courte avec le vigneron, mieux c'est pour tout le monde. Je vous souhaite une bonne coopération et bonne chance." Le lien entre la ville et le nouveau vigneron ouvre non seulement de nouvelles opportunités pour la viticulture régionale, mais renforce également le sens de la communauté. Les bénévoles qui font partie du Burghausen E.V. Settler Association poursuivra son bénévolat et coopérera avec le Weizenberger.

Visitez et dégustation à Passau

Le Weizenberger aime inviter les Burghausers à visiter leur cave et à essayer des vins. "Je serais heureux si le Burghauser visite notre cave et que nous pourrions tester la répétition à Passau", a ajouté Hubert Weizenberger. La cave propose non seulement des vins, mais vend également le vigneron et le miel. Ces produits sont disponibles via leur boutique en ligne et atteignent également la gastronomie supérieure.

L'histoire du Burghauser Weinbergs

Le Burghauser Weinberg a ses racines dans le State Garden Show 2004, avec les vignes de la ville jumelle de PTUJ. Cette histoire donne à la coopération entre Burghausen et les nouveaux vignoteurs une signification particulière et montre comment la tradition et l'artisanat moderne peuvent couler ensemble pour promouvoir la culture viticulturelle de la région.

Dans l'ensemble, la prise de contrôle du vignoble Burghauser par Hubert Weizenberger est un développement important pour la production de vin dans la Bavière Basse. Il apporte de nouvelles perspectives et des opportunités pour une industrie qui change et réside les bases d'une coopération fructueuse entre les wine-culters et la ville.