Nuovo enologo di Passau: Burghauser Wine Blooms on Wöhrsee

Nuovo enologo di Passau: Burghauser Wine Blooms on Wöhrsee

Il ritorno della tradizione del vino in Burghausen stabilisce nuovi impulsi per la regione. In un passo significativo per la produzione di vini urbani, Hubert Weizenberger di Passau si è assunto la responsabilità del vigneto a Wöhrsee. Questo segna un nuovo inizio dopo quasi due decenni, in cui Curt e Thomas Pfeifenthaler sono stati quelli responsabili del vino del Burghauser.

nuovo enologo porta vento fresco

La coppia Hubert e Eva Weizenberger hanno introdotto una nuova cantina a Passau nel 2017 e da allora hanno prodotto vini organici da tipi di uva regionali. La tua decisione di assumere il vigneto della città in Burghausen non è solo un progetto personale, ma anche un risveglio della cultura della produzione vinicola nella regione. Hubert Weizenberger è entusiasta della qualità e della cura del vigneto: "La situazione è fenomenale. Non vedo l'ora di poter trasformare il vino del Burghauser in un vino moderno e diretto", afferma.

sfide della certificazione biologica

Un punto cruciale nella cooperazione tra Winegrowers e la città era la certificazione biologica. Il Burghauser Gwax non è attualmente bio-certificato, il che è un ostacolo. "La certificazione non è facile da ottenere e perdere rapidamente. Non volevamo rischiare nulla", spiega il Weizenberger. Per questo motivo, sono state acquistate strutture specifiche per garantire una chiara separazione tra i vini biologici e il vino del Burghauser.

Una collaborazione con potenziale

Il sindaco Florian Schneider sottolinea anche l'importanza di questa nuova cooperazione: "Più breve è la distanza dall'enologo, meglio per tutti. Ti auguro una buona cooperazione e buona fortuna". La connessione tra la città e il nuovo enologo non solo apre nuove opportunità per la viticoltura regionale, ma rafforza anche il senso di comunità. I volontari che fanno parte del Burghausen E.V. L'Associazione dei coloni continuerà il loro lavoro volontario e collaborerà con il Weizenberger.

Visita e degustazione in Passau

A Weizenberger piace invitare i Burghausers a visitare la loro cantina e provare i vini. "Sarei felice se il Burghauser visitasse la nostra cantina e potessimo testare le prove a Passau", ha aggiunto Hubert Weizenberger. La cantina non offre solo vini, ma vende anche enologo e miele. Questi prodotti sono disponibili tramite il loro negozio online e raggiungono anche la massima gastronomia.

La storia del Burghauser Weinbergs

Il Burghauser Weinberg ha le sue radici nello State Garden Show del 2004, con le viti della città gemella di Ptuj. Questa storia dà alla cooperazione tra il Burghausen e i nuovi vino un significato speciale e mostra come la tradizione e l'artigianato moderno possano fluire insieme per promuovere la cultura viticole nella regione.

Nel complesso, l'acquisizione del vigneto Burghauser di Hubert Weizenberger è uno sviluppo importante per la produzione di vino in Baviera inferiore. Porta nuove prospettive e opportunità per un settore che sta cambiando e giace le basi per una fruttuosa collaborazione tra vino e città.