Nieuwe wijnmaker van Passau: Burghauser Wine Blooms op Wöhrsee

Nieuwe wijnmaker van Passau: Burghauser Wine Blooms op Wöhrsee

De terugkeer van de wijntraditie in Burghausen zet nieuwe impulsen voor de regio. In een belangrijke stap voor de productie van stedelijke wijn, nam Hubert Weizenberger uit Passau de verantwoordelijkheid voor de wijngaard op Wöhrsee. Dit markeert een nieuwe start na bijna twee decennia, waarin Curt en Thomas Pfeifenthaler dienden als die verantwoordelijk voor de Burghauser -wijn.

NIEUWE WINEMAKER Brengt verse wind

Het paar Hubert en Eva Weizenberger introduceerden in 2017 een nieuwe wijnmakerij in Passau en produceren sindsdien organische wijnen van regionale druiventypen. Uw beslissing om de stadswijngaard in Burghausen over te nemen, is niet alleen een persoonlijk project, maar ook een heropleving van de wijnproductiecultuur in de regio. Hubert Weizenberger is enthousiast over de kwaliteit en zorg voor de wijngaard: "De situatie is fenomenaal. Ik kijk ernaar uit om de Burghauser -wijn te kunnen transformeren in een moderne en eenvoudige wijn", zegt hij.

Uitdagingen van organische certificering

Een cruciaal punt in de samenwerking tussen de Winegrowers en de stad was biologische certificering. De burghauser Gwax is momenteel niet bio-gecertificeerd, wat een hindernis is. "De certificering is niet eenvoudig om snel te krijgen en te verliezen. We wilden niets riskeren", legt de Weizenberger uit. Om deze reden werden specifieke faciliteiten gekocht om een duidelijke scheiding tussen de biologische wijnen en de Burghauser Wine te garanderen.

een samenwerking met potentieel

Burgemeester Florian Schneider benadrukt ook het belang van deze nieuwe samenwerking: "Hoe korter de afstand tot de wijnmaker, hoe beter voor iedereen. Ik wens je een goede samenwerking en veel geluk." Het verband tussen de stad en de nieuwe wijnmaker opent niet alleen nieuwe kansen voor regionale wijnbouw, maar versterkt ook het gemeenschapsgevoel. De vrijwilligers die deel uitmaken van de Burghausen E.V. Settler Association zal hun vrijwillige werk voortzetten en samenwerken met de Weizenberger.

Bezoek en proeverij in Passau

De Weizenberger nodigt graag de Burghausers uit om hun wijnmakerij te bezoeken en wijnen te proberen. "Ik zou blij zijn als de Burghauser onze wijnmakerij bezoekt en we de repetitie in Passau kunnen testen," voegde Hubert Weizenberger toe. Het wijnhuis biedt niet alleen wijnen, maar verkoopt ook de wijnmaker en honing. Deze producten zijn beschikbaar via hun online winkel en bereiken ook topgastronomie.

De geschiedenis van de burghauser Weinbergs

De burghauser Weinberg heeft zijn wortels in de State Garden Show 2004, met de wijnstokken van de tweelingstad PTUJ. Deze geschiedenis geeft de samenwerking tussen Burghausen en de nieuwe Winegrowers een speciale betekenis en laat zien hoe traditie en modern vaartuig samen kunnen stromen om de wijnbouwcultuur in de regio te bevorderen.

Over het algemeen is de overname van de Burghauser Vineyard van Hubert Weizenberger een belangrijke ontwikkeling voor wijnproductie in lagere Beieren. Het biedt nieuwe perspectieven en kansen voor een industrie die verandert en de basis ligt voor vruchtbare samenwerking tussen Winegrowers en de stad.