New Winemaker fra Passau: Burghauser Wine blomstrer på Wöhrsee

New Winemaker fra Passau: Burghauser Wine blomstrer på Wöhrsee

Vin tradisjonens retur i Burghausen setter nye impulser for regionen. I et betydelig skritt for urban vinproduksjon tok Hubert Weizenberger fra Passau ansvar for vingården på Wöhrsee. Dette markerer en ny start etter nesten to tiår, der Curt og Thomas Pfeifenthaler fungerte som de som var ansvarlige for Burghauser -vinen.

New Winemaker bringer fersk vind

Paret Hubert og Eva Weizenberger introduserte en ny vingård i Passau i 2017 og har produsert organiske viner fra regionale druetyper siden den gang. Din beslutning om å overta City Vineyard i Burghausen er ikke bare et personlig prosjekt, men også en gjenopplivning av vinproduksjonskulturen i regionen. Hubert Weizenberger er begeistret for vingårdens kvalitet og omsorg: "Situasjonen er fantastisk. Jeg ser frem til å kunne forvandle Burghauser -vinen til en moderne og grei vin," sier han.

Utfordringer med organisk sertifisering

Et avgjørende poeng i samarbeidet mellom vinegropene og byen var organisk sertifisering. Burghauser Gwax er foreløpig ikke biosertifisert, noe som er et hinder. "Sertifiseringen er ikke lett å få og tape raskt. Vi ønsket ikke å risikere noe," forklar Weizenberger. Av denne grunn ble spesifikke fasiliteter kjøpt for å sikre en klar skille mellom de organiske vinene og Burghauser -vinen.

et samarbeid med potensiell

Ordfører Florian Schneider understreker også viktigheten av dette nye samarbeidet: "Jo kortere avstanden til vinmakeren, jo bedre for alle. Jeg ønsker deg godt samarbeid og lykke til." Forbindelsen mellom byen og den nye vinmakeren åpner ikke bare nye muligheter for regional vindyrking, men styrker også følelsen av fellesskap. De frivillige som er en del av Burghausen E.V. Settler Association vil fortsette sitt frivillige arbeid og samarbeide med Weizenberger.

Besøk og smaker i Passau

Weizenberger liker å invitere Burghausers til å besøke vingården og prøve viner. "Jeg ville være glad hvis Burghauser besøker vingården vår og vi kunne teste øvelsen i Passau," la Hubert Weizenberger til. Vinprodusenten tilbyr ikke bare viner, men selger også vinprodusenten og honning. Disse produktene er tilgjengelige via nettbutikken deres og når også topp gastronomi.

Historien til Burghauser Weinbergs

Burghauser Weinberg har sine røtter i 2004 State Garden Show, med vinstokkene fra Twin -byen PTUJ. Denne historien gir samarbeidet mellom Burghausen og de nye Winegrowers en spesiell betydning og viser hvordan tradisjon og moderne håndverk kan flyte sammen for å fremme den vindyrkelige kulturen i regionen.

Totalt sett er overtakelsen av Burghauser Vineyard av Hubert Weizenberger en viktig utvikling for vinproduksjon i Nedre Bayern. Det bringer nye perspektiver og muligheter for en bransje som endrer og ligger grunnlaget for fruktbart samarbeid mellom Winegrowers og byen.