Nowy winiarz z Passau: Burghauser Wine Blooms na Wöhrsee

Nowy winiarz z Passau: Burghauser Wine Blooms na Wöhrsee

Powrót tradycji wina w Burghausen ustawia nowe impulsy dla regionu. W znaczącym etapie produkcji wina miejskiego Hubert Weizenberger z Passau wziął odpowiedzialność za winnicę na Wöhrsee. To świeży start po prawie dwóch dekadach, w których Curt i Thomas Pfeifenthaler służyli jako osoby odpowiedzialne za wino Burghauser.

Nowy winiarz przynosi świeży wiatr

Para Hubert i Eva Weizenberger wprowadzili nową winnicę w Passau w 2017 roku i od tego czasu produkują wina organiczne z regionalnych rodzajów winogron. Twoja decyzja o przejęciu winnicy miejskiej w Burghausen jest nie tylko osobistym projektem, ale także ożywieniem kultury produkcji wina w regionie. Hubert Weizenberger jest entuzjastycznie nastawiony do jakości i opieki nad winnicą: „Sytuacja jest fenomenalna. Nie mogę się doczekać, aby móc przekształcić wino Burghauser w nowoczesne i proste wino” - mówi.

Wyzwania certyfikacji ekologicznej

Kluczowym punktem współpracy między Winegrowers a miastem była certyfikat ekologiczny. Burghauser GWax nie jest obecnie certyfikowany bio, co jest przeszkodą. „Certyfikacja nie jest łatwa do zdobycia i utraty. Nie chcieliśmy niczego ryzykować”, wyjaśnia Weizenberger. Z tego powodu zakupiono konkretne obiekty, aby zapewnić wyraźne oddzielenie win ekologicznych od wina Burghauser.

Współpraca z potencjałem

Burmistrz Florian Schneider podkreśla również znaczenie tej nowej współpracy: „Im krótszy odległość do winiarza, tym lepiej dla wszystkich. Życzę dobrej współpracy i powodzenia”. Związek między miastem a nowym winiarzem nie tylko otwiera nowe możliwości regionalnej uprawy winorośli, ale także wzmacnia poczucie wspólnoty. Wolontariusze, którzy są częścią Burghausen E.V. Stowarzyszenie Settler będzie kontynuować wolontariat i współpracuje z Weizenberger.

Odwiedź i degustacja w Passau

Weizenberger lubi zapraszać Burghausers do odwiedzenia ich winni i wypróbowania win. „Byłbym szczęśliwy, gdyby Burghauser odwiedzi naszą winnicę i moglibyśmy przetestować próbę w Passau” - dodał Hubert Weizenberger. Winnica nie tylko oferuje wina, ale także sprzedaje winiarz i miód. Produkty te są dostępne za pośrednictwem ich sklepu internetowego, a także osiągają najwyższą gastronomię.

Historia Burghauser Weinbergs

Burghauser Weinberg ma swoje korzenie w State Garden Show 2004, z winoroślami z bliźniaczego miasta PtUJ. Historia ta daje współpracę między Burghausen a nowymi winiarkami szczególne znaczenie i pokazuje, w jaki sposób tradycja i nowoczesne rzemiosło mogą wspólnie przepływać, aby promować kulturę uprawną w regionie.