Nový vinár z Passau: Burghauser Wine Blooms na Wöhrsee

Nový vinár z Passau: Burghauser Wine Blooms na Wöhrsee

Návrat vínnej tradície v Burghausene stanovuje nové impulzy pre tento región. Hubert Weizenberger z Passau vo významnom kroku pre výrobu mestského vína prevzal zodpovednosť za vinicu na Wöhrsee. To znamená nový začiatok po takmer dvoch desaťročiach, v ktorom Curt a Thomas Pfeifenthaler slúžili ako tí, ktorí sú zodpovední za víno Burghauser.

Nový vinár prináša čerstvý vietor

Pár Hubert a Eva Weizenberger predstavil v roku 2017 v Passau nové vinárstvo a odvtedy vyrábajú ekologické vína z regionálnych typov hrozna. Vaše rozhodnutie prevziať mestskú vinicu v Burghausene nie je len osobným projektom, ale aj oživením kultúry výroby vína v regióne. Hubert Weizenberger je nadšený z kvality a starostlivosti o vinicu: „Situácia je fenomenálna. Teším sa, že budem môcť transformovať víno Burghauser na moderné a priame víno,“ hovorí.

Výzvy organickej certifikácie

Kľúčovým bodom v spolupráci medzi vínami a mestom bola ekologická certifikácia. Burghauser Gwax v súčasnosti nie je biologicky certifikovaný, čo je prekážka. „Certifikácia nie je ľahké rýchlo získať a stratiť. Nechceli sme nič riskovať,“ vysvetľuje Weizenberger. Z tohto dôvodu boli zakúpené konkrétne zariadenia, aby sa zabezpečilo jasné oddelenie organických vín a vína Burghauser.

Spolupráca s potenciálnym

Starosta Florian Schneider tiež zdôrazňuje dôležitosť tejto novej spolupráce: „Čím kratšia je vzdialenosť od vinára, tým lepšia pre všetkých. Prajem vám dobrú spoluprácu a veľa šťastia.“ Spojenie medzi mestom a novým vinárom nielen otvára nové príležitosti pre regionálne vinohradníctvo, ale posilňuje aj zmysel pre komunitu. Dobrovoľníci, ktorí sú súčasťou Burghausen E.V. Združenie osadníkov bude pokračovať vo svojej dobrovoľnej práci a spolupracovať s Weizenbergerom.

Navštívte a ochutnávka v Passau

Weizenberger rád pozýva Burghauserov, aby navštívili svoje vinárstvo a vyskúšali vína. „Bol by som rád, keby Burghauser navštívil naše vinárstvo a mohli by sme vyskúšať skúšku v Passau,“ dodal Hubert Weizenberger. Vinárstvo ponúka nielen vína, ale tiež predáva vinára a med. Tieto výrobky sú k dispozícii prostredníctvom svojho internetového obchodu a tiež dosahujú najvyššiu gastronómiu.

História Burghauser Weinbergs

Burghauser Weinberg má svoje korene v štátnej záhradnej výstave z roku 2004, s viničom z dvojčlenného mesta Ptuj. Táto história poskytuje spoluprácu medzi Burghausenom a novými vínami osobitný význam a ukazuje, ako tradície a moderné remeslo môžu prúdiť spolu, aby podporili vinohradnícku kultúru v regióne.