Neues griechisches Restaurant Janulas eröffnet bald in Aalen!

Bahnhofstraße 6, 73430 Aalen, Deutschland - Ioanna Gouromichou plant die Eröffnung ihres neuen griechischen Restaurants „Janulas“ in der Bahnhofstraße 6 in Aalen. Der Standort, der zuvor 36 Jahre als griechisches Lokal „Poseidon“ bekannt war, wurde im Oktober 2021 geschlossen. Die Eröffnung von „Janulas“ ist für Ende Mai oder Anfang Juni 2025 vorgesehen, jedoch sind keine großen Feierlichkeiten geplant. Ioanna ist die Tochter von Christos Gouromichos, dem Wirt des beliebten Aalener „Delphi“-Restaurants, das seit 1985 besteht.

Die Familie Gouromichos besitzt das Gebäude, in dem „Janulas“ eröffnet wird, seit 2013. Ioanna hat ihre Karriere ursprünglich als Automobilkauffrau begonnen, bevor sie vor etwa eineinhalb Jahren in die Gastronomie wechselte. Die Bauarbeiten für das neue Restaurant sind mittlerweile fast abgeschlossen. Das Gebäude wurde um drei Etagen aufgestockt und ist nun barrierefrei.

Ein neues kulinarisches Angebot

Im „Janulas“ wird eine vielfältige Auswahl an griechischen Gerichten angeboten, darunter auch eine Mittagskarte mit günstigeren Preisen. Besonders hervorzuheben sind die „Mezze“, kleine griechische Vorspeisen, die traditionell mit Wein serviert werden. Darüber hinaus plant Ioanna, ein internationales Weinsortiment anzubieten, das von Käsevariationen, Oliven und anderen mediterranen Spezialitäten ergänzt wird.

In der neuen Küche will Ioanna sämtliche Abläufe beherrschen, um flexibel agieren zu können. Diese Herangehensweise spiegelt sich auch in der modernen Ausrichtung ihrer Gastronomie wider. Wie die Greek Gastronomy Guide feststellt, setzt die griechische Küche zunehmend auf lokale Produktion und fördert die Verbindung von traditionellen und modernen Elementen. Dieser Trend könnte auch im „Janulas“ Einzug halten.

Das Erbe der Gouromichos-Familie

Die Geschichte der Gouromichos-Familie in der Gastronomie reicht bis ins Jahr 1985 zurück, als Christos Gouromichos sein erstes Restaurant in der Friedrichstraße 12 in Aalen eröffnete. Das „Delphi“ hat sich seither als feste Größe in der Aalener Restaurantszene etabliert. Diesen Erfolgsweg möchte nun auch Ioanna mit ihrem eigenen Restaurant fortsetzen und die Erinnerung an die Tradition des griechischen Restaurants in Aalen lebendig halten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass „Janulas“ nicht nur ein neues gastronomisches Angebot in Aalen darstellt, sondern auch eine spannende Weiterentwicklung der griechischen Esskultur im Einklang mit modernen Impulsen sein könnte. Die Eröffnung wird von vielen in der Stadt mit Spannung erwartet.