Nach 45 Jahren: Trauriger Abschied von der Metzgerei Uttenweiler!

Emmingen-Liptingen, Deutschland - Die Metzgerei Uttenweiler schließt nach 45 Jahren am 29. März 2025, eine Entscheidung, die für die Inhaberin Ulrike Peters nicht leicht war. Grund für die Schließung ist eine schwere Erkrankung. Ulrike Peters, die seit ihrem 17. Lebensjahr in der Metzgerei arbeitet und 2006 die Leitung übernahm, wurde mit einer Krebsdiagnose konfrontiert. Laut Schwäbische.de hat ihr Arzt die Entscheidung zur Schließung nahegelegt, da sie aufgrund ihrer gesundheitlichen Situation nicht mehr schwer arbeiten kann.

Die Metzgerei wurde 1980 eröffnet und hat sich über die Jahre zu einem festen Bestandteil der Dorfgemeinschaft entwickelt. Ulrike Peters’ Vater, Kurt Uttenweiler, war selbst seit 1963 Metzger und erwarb das Gebäude, das zuvor als Schulhaus diente, im Jahr 1978. Besonders erwähnenswert ist, dass die Mitarbeiterinnen der Metzgerei langjährig im Team sind; die kürzeste Betriebszugehörigkeit beträgt sieben Jahre.

Tradition und Wandel

Die Metzgerei Uttenweiler hatte nicht nur eine lange Geschichte, sondern musste sich auch an den Wandel des Metzgerhandwerks anpassen. In den letzten 20 Jahren erlebte die Branche einen Strukturwandel, in dem Verbraucher zunehmend traditionelles Handwerk und hochwertige Produkte nachfragen. Laut Metzgerei Bio Dogru kommt es zurück zu einem Wert auf artgerechte Tierhaltung und Regionalität, die moderne Metzgereien aufgreifen, um ihren Kunden gerecht zu werden.

Ulrike Peters plant, das Gebäude zu verkaufen, da sie es ohne die Umsätze der Metzgerei nicht halten kann. Um die Versorgung der Kunden auch nach der Schließung aufrechtzuerhalten, wird ein Verkaufswagen von Metzgermeister Michael Gut betrieben. Diese Strategie könnte eine Weiterführung der Tradition gewährleisten, für die die Metzgerei Uttenweiler bekannt war.

Die letzten Tage der Metzgerei werden von Peters und ihrem Team bewusst genutzt, um Abschied von den Kunden zu nehmen und in guter Erinnerung zu bleiben. Eine Kundin hat aus diesem Grund ein Buch für gute Wünsche im Laden ausgelegt, um Ulrike Peters und ihrem Team in dieser schweren Zeit beizustehen.

Die Metzgerei Uttenweiler wird am 29. März 2025 ihre Türen schließen. Bis dahin bleibt die Gemeinschaft eingeladen, die letzten Öffnungstage gemeinsam zu erleben und sich von einem wichtigen Teil der Dorfgemeinschaft zu verabschieden. Weitere Informationen zur Metzgerei finden Interessierte auf ihrer Webseite.