Trauer in Nürnberg: Beliebte Australian Bar schließt nach 12 Jahren!

Obstmarkt, 90403 Nürnberg, Deutschland - Das geschätzte Restaurant Australian Bar & Kitchen in Nürnberg wird nach zwölf Jahren schließen. Die Betreiber informierten am 20. Mai 2025 über soziale Medien über die Schließung, die ab Mitte bis Ende Juni 2025 erfolgen soll. Ein konkretes Datum für die letzte Öffnung ist derzeit noch nicht festgelegt. Geschäftsführer Richard Karatay beschreibt die vergangenen Jahre als „intensiv, wunderbar und erfüllend“, und auch wenn die Entscheidung zur Schließung ihm schwerfiel, ist sie nicht aus Unzufriedenheit gefallen. Vielmehr blicken die Betreiber dankbar auf die Zeit zurück und sind bereit, ein neues Projekt zu starten, obwohl Details dazu noch nicht bekannt sind.

Die Gäste reagieren mit traurigen Kommentaren auf die Schließung, wie „So schade!“ und „Oh nein, der beste Brunch der Stadt“. Der Instagram-Beitrag zur Ankündigung erhielt bereits 364 „Herzen“ und über 50 Kommentare, was die Beliebtheit des Lokals unterstreicht. Die Australian Bar & Kitchen hat sich am Obstmarkt in Nürnberg einen Namen gemacht und kann auf über 2000 Google-Bewertungen eine durchschnittliche Bewertung von 4,3 Sternen vorweisen.

Änderungen im Gastronomiebereich

Die Entscheidung zur Schließung ist Teil eines größeren Trends in der Gastronomie. Laut einer aktuellen Analyse spiegelt die Branche nicht nur kulturelle Vielfalt wider, sondern steht auch vor Herausforderungen. Die Beschäftigungszahlen in der Gastronomie lagen im September 2023 um 6,7 % unter dem Niveau von September 2019, während der Umsatz real um 12,6 % niedriger war als vor vier Jahren. Dies zeigt die wachsenden Schwierigkeiten, mit denen Gastronomiebetriebe konfrontiert sind.

Karatay, der auch das Café Auckland Coffee und das Lokal dasPaul betreibt, berichtet von erheblichem Stress durch lange Arbeitszeiten, die zwischen 15 und 20 Stunden pro Tag liegen. Dieser Druck führte zu Doppel- und sogar Dreifachschichten, die eine hohe Belastung für ihn darstellten. Künftig plant Karatay, sich stärker auf die Tagesgastronomie zu konzentrieren und ein neues Café namens Wild Child in der Karolinenstraße zu eröffnen.

Obwohl ein Nachfolger für das Australian Bar & Kitchen bereits feststeht, sind zu den Details noch keine Informationen veröffentlicht worden. In der Gastroszene ist die Überlebensrate neuer Unternehmen gering; etwa ein Drittel übersteht die ersten fünf Jahre. Für Karatay steht jedoch fest, dass dieser Schritt notwendig ist, um die Balance zwischen Beruf und Privatleben zu finden und Neues zu wagen.

In einer Zeit, in der der Gastronomiesektor sich an viele Veränderungen anpassen muss, sind gut geführte Betriebe wie die Australian Bar & Kitchen ein echter Verlust für die lokale Kulinarik. Es bleibt abzuwarten, wie sich die Branche entwickeln wird und welche neuen Impulse das kommende Projekt des Geschäftsführers bringen wird.