Bornheimer Spargel: Genussvolle Gaumenfreuden in unseren Restaurants

Gastronomie: Spargel essen in den Restaurants des Vorgebirges

Die Zeit des Spargels ist gekommen, und die Küchen der Restaurants im Vorgebirge haben sich auf die Verwendung dieses beliebten Saisongemüses spezialisiert. Der frische Spargel, der in den Feldern zwischen Alfter und Brühl wächst, wird ab April geerntet und kommt insbesondere im Mai in seiner besten Form zur Geltung. Viele Restaurants erfreuen ihre Gäste mit einer speziellen Spargelkarte, die kreative und schmackhafte Gerichte anbietet.

Restaurant Zur Krone in Alfter

Das Restaurant Zur Krone in Alfter hat sich der Verwendung von regionalem Spargel verschrieben. Nach dem Kauf von Spargel aus Rheinhessen nutzen sie nun die Ernte vom Spargelhof Engels. Auf der Speisekarte finden sich klassische Gerichte, darunter die beliebte Kombination von Spargel mit Sauce Hollandaise oder verschiedenen Fleischbeilagen. Darüber hinaus bietet die Gastgeberin Nadia Hohmann passende Weinempfehlungen, um das Geschmackserlebnis abzurunden.

Restaurant Chaka’s in Bornheim-Merten

Heinz Niedecken im Chaka’s hat bereits im März den ersten Spargel der Saison erworben und nutzt diesen in verschiedenen Gerichten. Ob kombiniert mit Schinken, Hähnchen oder sogar erstklassigem Steak, die Variationen sind vielfältig und sprechen ein breites Publikum an. Auch hier stehen passende Weine auf der Empfehlungsliste, die den Genuss des Spargels optimieren.

Gaststätte Kreuel in Bornheim-Waldorf

In der Gaststätte Kreuel wird der Spargel aus der direkten Umgebung verarbeitet und erfreut sich großer Beliebtheit. Gäste können ihre Beilagen nach Wunsch auswählen, sei es zu einem herzhaften Schnitzel oder anderen Fleischgerichten. Auch kleinere Portionen sind im Angebot, was für verschiedene Gästegruppen ansprechend ist. Die Kombination aus klassischem Spargel und nachbarlichen Zutaten zeigt die Verbundenheit zur regionalen Gastronomie.

Restaurant Waldschänke in Alfter

Das Restaurant Waldschänke im Kottenforst bietet eine kreative Speisekarte, die Spargel in verschiedenen Formen zelebriert. Neben klassischen Zubereitungen sind hier auch moderne Variationen zu finden, die den traditionellen Geschmack neu interpretieren. Die Weinempfehlungen des Hauses ergänzen die kulinarischen Genüsse und machen das Essen zu einem besonderen Erlebnis.

Gasthaus Lambertushof in Alfter-Witterschlick

Im Lambertushof können Gäste Spargelgerichte genießen, die durch Kreativität und frische Zutaten hervorgehoben werden. Chefkoch Martin Schneider bringt Abwechslung in die Zubereitung und sorgt dafür, dass neben den Klassikern auch spannende Kombinationen auf der Karte stehen. Die Weinauswahl unterstützt die angebotenen Gerichte perfekt und gewährt einen tieferen Einblick in regionale Geschmackskomponenten.

Insgesamt zeigt sich, dass die Restaurants im Vorgebirge den Spargel nicht nur als saisonales Gemüse behandeln, sondern ihn kreativ und mit Leidenschaft in ihre Menüs integrieren. Dies bringt die Aromen des Vorgebirges auf die Teller und begeistert Gourmets wie auch Gelegenheitsesser.