¡El nuevo restaurante Rakisuta” en Laupheim impresiona con sushi y bowls!

¡El nuevo restaurante Rakisuta” en Laupheim impresiona con sushi y bowls!

Con el nuevo restaurante “Rakisuta”, la ciudad de Laupheim vivió el 13 de junio un enriquecimiento culinario. Hongbin Chen, que llegó a Alemania desde China hace 20 años, ha cocinado en varias ciudades durante los últimos 17 años y ahora ha hecho realidad su propia visión gastronómica. En las luminosas y acogedoras habitaciones del sótano del Hotelgasthof Krone, en Marktplatz 15, los huéspedes pueden sumergirse ahora en el mundo de la cocina asiática, especialmente en la combinación de especialidades chinas y japonesas.

El acogedor restaurante tiene espacio para nueve mesas y se centra en el sushi y los bowls, que gustan especialmente a los jóvenes. Chen y su esposa Yingying Tang dirigen el restaurante sin personal adicional, lo que pretende crear un ambiente familiar. El menú incluye albóndigas caseras “Gyoza”, fideos fritos y una variedad de variaciones de sushi como “Maki”, “Nigiri” y “Ura Maki”. También se ofrecen varios platos, tanto vegetarianos como con carne o pescado.

Diversas influencias asiáticas

La cocina asiática es cada vez más popular en Alemania. Según un informe de Stadt-Tipps, la oferta de platos asiáticos es ahora enorme y abarca desde comida callejera hasta alta cocina. Las variaciones de diferentes países aportan experiencias gustativas apasionantes, y en Laupheim esta tendencia también la retoma el nuevo restaurante "Rakisuta".

En particular, las sopas de ramen y las albóndigas tienen cada vez más demanda. Las albóndigas son bolas de masa rellenas que se pueden preparar de diferentes formas. La oferta en “Rakisuta” también será variada, además del mostrador de sushi, donde Chen planea preparar los platos de sushi directamente.

Crecimiento de la cocina japonesa en Alemania

La cocina japonesa está adquiriendo cada vez más importancia en Alemania. Según el agente de Washoku, el número de restaurantes japoneses en Alemania aumentó de unos 1.000 en 2018 a casi 1.840 a principios de 2025. El sushi y el ramen son snacks especialmente populares entre los consumidores más jóvenes, y la cuota de mercado del sushi en el sector de los snacks y la comida rápida ha aumentado a más del 30 por ciento en unos pocos años.

Un claro indicio del creciente interés es que el 39 por ciento de los consumidores alemanes de sushi tienen menos de 30 años. Esto hace de “Rakisuta” un lugar perfecto para los adultos jóvenes entusiastas de la cocina japonesa y que buscan nuevas experiencias gustativas. El restaurante está abierto de martes a sábado de 11 a 21 horas. y el domingo de 14 a 14 horas. a 10 p.m. La cocina sólo permanece fría los lunes. El menú también incluye platos para llevar, aunque actualmente no es posible realizar entregas a domicilio.

En general, el nuevo restaurante no sólo representa una expansión significativa en el sector gastronómico asiático, sino que también satisface la demanda de platos auténticos y frescos. "Rakisuta" contribuye así a la diversidad culinaria de Laupheim y cierra un hueco en el mercado gastronómico.

Si te preguntas cuál será el próximo lugar gastronómico de la ciudad, definitivamente no deberías perderte "Rakisuta". Ya sea una variedad de sushi o delicias asiáticas, ¡todos encontrarán aquí lo que buscan!

Para obtener más información sobre el restaurante y la cocina asiática en Alemania, visite las siguientes páginas: Suabo, Consejos de la ciudad, y agente washoku.