Novi restoran Rakisuta” u Laupheimu impresionira sushijem i zdjelicama!

Novi restoran Rakisuta” u Laupheimu impresionira sushijem i zdjelicama!

Novim restoranom “Rakisuta” grad Laupheim je 13. lipnja doživio kulinarsko obogaćenje. Hongbin Chen, koji je u Njemačku došao iz Kine prije 20 godina, kuhao je u raznim gradovima u posljednjih 17 godina, a sada je ostvario vlastitu gastronomsku viziju. U svijetlim i prijateljskim sobama u podrumu hotela Hotelgasthof Krone, Marktplatz 15, gosti sada mogu uroniti u svijet azijske kuhinje, posebno u kombinaciju kineskih i japanskih specijaliteta.

Ugodan restoran nudi mjesta za devet stolova, a fokusiran je na sushi i bowls, koji su posebno popularni među mladima. Chen i njegova supruga Yingying Tang vode restoran bez dodatnog osoblja, čime se želi stvoriti obiteljska atmosfera. Jelovnik uključuje domaće knedle „Gyoza“, pržene rezance i razne varijante sushija kao što su „Maki“, „Nigiri“ i „Ura Maki“. U ponudi su i razne zdjelice – kako vegetarijanske tako i one s mesom ili ribom.

Različiti azijski utjecaji

Azijska kuhinja postaje sve popularnija u Njemačkoj. Prema izvješću Stadt-Tippsa, izbor azijskih jela sada je ogroman i kreće se od ulične hrane do finih restorana. Varijacije iz različitih zemalja donose uzbudljiva iskustva okusa, au Laupheimu ovaj trend preuzima i novi restoran “Rakisuta”.

Osobito su ramen juhe i knedle sve traženije. Okruglice su punjene okruglice koje se mogu pripremati u različitim varijantama. Raznovrsna će biti i ponuda u “Rakisuti”, uz sushi pult gdje Chen planira direktno pripremati sushi jela.

Rast japanske kuhinje u Njemačkoj

Japanska kuhinja postaje sve važnija u Njemačkoj. Prema agentu Washokua, broj japanskih restorana u Njemačkoj porastao je s oko 1000 u 2018. na gotovo 1840 početkom 2025. Sushi i ramen posebno su popularni zalogaji među mlađim potrošačima, a tržišni udio sushija u sektoru grickalica i brze hrane porastao je na preko 30 posto u roku od nekoliko godina.

Jasan pokazatelj rastućeg interesa je da je 39 posto njemačkih potrošača sushija mlađe od 30 godina. To čini “Rakisutu” savršenim mjestom za mlade koji su oduševljeni japanskom kuhinjom i traže nova iskustva okusa. Radno vrijeme restorana je od utorka do subote od 11 do 21 sat. i nedjeljom od 14 sati. do 22 sata Kuhinja ostaje hladna samo ponedjeljkom. Na meniju su i jela za van, dok dostava trenutno nije moguća.

Sve u svemu, novi restoran ne samo da predstavlja značajno proširenje u azijskom gastronomskom sektoru, već također zadovoljava potražnju za autentičnim i svježim jelima. “Rakisuta” tako pridonosi kulinarskoj raznolikosti u Laupheimu i zatvara prazninu na gastronomskom tržištu.

Ako se pitate koja je sljedeća gastronomska točka u gradu, svakako ne smijete propustiti “Rakisutu”. Bilo da se radi o raznim sushijima ili azijskim delicijama – svatko će ovdje pronaći ono što traži!

Za više informacija o restoranu i azijskoj kuhinji u Njemačkoj posjetite sljedeće stranice: švapski, Gradski savjeti, i Washoku agent.