Ny restaurant Rakisuta” i Laupheim imponerer med sushi og boller!

Ny restaurant Rakisuta” i Laupheim imponerer med sushi og boller!

Med den nye restauranten «Rakisuta» opplevde byen Laupheim en kulinarisk berikelse 13. juni. Hongbin Chen, som kom til Tyskland fra Kina for 20 år siden, har laget mat i forskjellige byer de siste 17 årene og har nå realisert sin egen gastronomiske visjon. I de lyse og vennlige rommene i kjelleren på Hotelgasthof Krone, Marktplatz 15, kan gjestene nå fordype seg i verden av asiatisk mat, spesielt kombinasjonen av kinesiske og japanske spesialiteter.

Den koselige restauranten har plass til ni bord og fokuserer på sushi og boller, som er spesielt populært blant ungdom. Chen og kona Yingying Tang driver restauranten uten ekstra ansatte, som er ment å skape en familieatmosfære. Menyen inkluderer hjemmelagde dumplings "Gyoza", stekte nudler og en rekke sushivarianter som "Maki", "Nigiri" og "Ura Maki". Det tilbys også ulike boller – både vegetariske og med kjøtt eller fisk.

Ulike asiatiske påvirkninger

Asiatisk mat blir stadig mer populært i Tyskland. Ifølge en rapport fra Stadt-Tipps er utvalget av asiatiske retter nå enormt og spenner fra gatemat til god mat. Variasjoner fra ulike land gir spennende smaksopplevelser, og i Laupheim tas denne trenden også opp av den nye restauranten «Rakisuta».

Spesielt Ramen-supper og dumplings blir stadig mer etterspurt. Dumplings er fylte melboller som kan tilberedes i ulike varianter. Tilbudet på «Rakisuta» vil også være variert, i tillegg til sushidisken, hvor Chen planlegger å tilberede sushirettene direkte.

Vekst av japansk mat i Tyskland

Japansk mat blir stadig viktigere i Tyskland. Ifølge Washoku-agenten økte antallet japanske restauranter i Tyskland fra rundt 1000 i 2018 til nesten 1840 ved inngangen til 2025. Sushi og ramen er spesielt populære snacks blant yngre forbrukere, og sushis markedsandel i snack- og fastfoodsektoren har økt til over 30 prosent i løpet av få år.

En klar indikasjon på den økende interessen er at 39 prosent av tyske sushiforbrukere er under 30 år. Dette gjør "Rakisuta" til et perfekt sted å gå for unge voksne som er entusiastiske for japansk mat og er på jakt etter nye smaksopplevelser. Restauranten er åpen fra tirsdag til lørdag fra 11.00 til 21.00. og søndag fra kl.14. til 22.00. Kjøkkenet forblir bare kaldt på mandager. Takeaway-retter står også på menyen, mens levering foreløpig ikke er mulig.

Samlet sett representerer den nye restauranten ikke bare en betydelig ekspansjon i den asiatiske spisesektoren, men møter også etterspørselen etter autentiske og ferske retter. “Rakisuta” bidrar dermed til det kulinariske mangfoldet i Laupheim og tetter et gap i det gastronomiske markedet.

Hvis du lurer på det neste mathotspottet i byen, bør du definitivt ikke gå glipp av "Rakisuta". Enten det er et utvalg av sushi eller asiatiske delikatesser - her finner alle det de leter etter!

For mer informasjon om restauranten og asiatisk mat i Tyskland, besøk følgende sider: Schwabisk, Bytips, og Washoku agent.