Zatvara se tradicionalna pekara u Laupheimu – 50 radnih mjesta u opasnosti!

Zatvara se tradicionalna pekara u Laupheimu – 50 radnih mjesta u opasnosti!

Ovo su teška vremena za industriju pekarskih proizvoda, posebno za tradicionalnu pekaru Konditorei Mäschle GmbH & Co. KG, koja krajem mjeseca prestaje s radom. Razlog za ovu drastičnu odluku su ekonomske poteškoće i nelikvidnost tvrtke kao npr Schwäbische.de prijavio. Stečajni postupak otvorio je okružni sud u Ravensburgu 1. listopada 2025. zbog nelikvidnosti i prekomjerne zaduženosti.

Za 50-ak zaposlenih nema dobrih vijesti. O otkazima su službeno obaviješteni u utorak. Vjerovnici su na sjednici u ponedjeljak jednoglasno pristali zatvoriti svih preostalih pet poslovnica. Ovo je tužan zaključak negativnog razvoja događaja koji je započeo u proljeće 2024. podnošenjem stečajne prijave samoupravnog stečaja. Nakon promjene naziva u GmbH, mreža podružnica smanjena je s 15 na 6 lokacija, au siječnju 2025. podružnica u Ehingenu morala se zatvoriti.

Teški uvjeti

Pekara nije sama. Cijelo tržište pekarskih proizvoda u Njemačkoj bori se s ogromnim izazovima, kao što su: Merkur.de pokazuje. Sve je više pekara suočeno sa sve većom konkurencijom velikih trgovačkih lanaca i supermarketa, što dodatno otežava gospodarsku situaciju. Kriza cijena energije dodatno je pogoršala situaciju posljednjih godina.

Zabrinjavajući trend je pad broja poslovanja u pekarstvu. Od 2013. broj pekarnica u Njemačkoj pao je s 13.171 na oko 9.242. Pati i broj zaposlenih: u posljednjih deset godina izgubljeno je preko 20.000 radnih mjesta. Industrija se suočava sa strukturnim promjenama, koje prati veliki nedostatak kvalificiranih radnika Böckler.de prijavio.

Pogled u budućnost

Kamo ide industrija? U 2023. ukupna prodaja pekarske industrije porasla je na 21,8 milijardi eura, no unatoč tim brojkama budućnost je neizvjesna. Postoje pozitivne vijesti za neke lokacije gdje bi investitori mogli podržati i jedno od tradicionalnih poduzeća, Sternenbäckerei iz Hechingena. No, dok će neke podružnice sada morati biti zatvorene, poput slastičarne Mäschle, postoji nada i za preuzimanje u drugim regijama.

Unatoč brodovima koji tonu, postoje i svijetle točke: broj pekara pripravnika porastao je za 11,4% u 2024. Vrijeme je da industriju učinimo privlačnijom. Bolji radni uvjeti, fleksibilno radno vrijeme i oštriji fokus na kvalificirane radnike mogli bi pomoći u prevladavanju izazova i dugoročnom zadržavanju radne snage.

Sada ostaje pitanje koliko će još tradicionalnih pekara slijediti ovaj razvoj i hoće li pogođeni zaposlenici uspjeti brzo vratiti svoje noge.