Tradicionālā maiznīca Laupheimā tiek slēgta – apdraudētas 50 darbavietas!

Tradicionālā maiznīca Laupheimā tiek slēgta – apdraudētas 50 darbavietas!

Šie ir sarežģīti laiki maizes izstrādājumu nozarei, īpaši tradicionālajai maizes ceptuvei Konditorei Mäschle GmbH & Co. KG, kas mēneša beigās pārtrauks darbību. Šī drastiskā lēmuma pamatā ir ekonomiskās grūtības un uzņēmuma maksātnespēja, piemēram, Schwäbische.de ziņots. Maksātnespējas procesu Rāvensburgas apgabaltiesa uzsāka 2025.gada 1.oktobrī maksātnespējas un pārmērīgu parādsaistību dēļ.

Aptuveni 50 darbiniekiem labu ziņu nav. Viņi otrdien tika oficiāli informēti par atlaišanu. Pirmdienas sanāksmē kreditori vienbalsīgi vienojās slēgt visas atlikušās piecas filiāles. Tāds ir skumjš secinājums negatīvajai attīstībai, kas sākās 2024. gada pavasarī ar pašpārvaldes maksātnespējas pieteikšanu. Pēc nosaukuma maiņas uz GmbH filiāļu tīkls tika samazināts no 15 uz 6 vietām, un 2025. gada janvārī filiāle Ehingenā bija jāslēdz.

Grūti apstākļi

Maiznīca nav viena. Viss maizes izstrādājumu tirgus Vācijā cīnās ar milzīgām problēmām, piemēram: Merkur.de rāda. Arvien vairāk maiznīcu saskaras ar pieaugošu konkurenci no lielo tīklu un lielveikalu puses, kas padara ekonomisko situāciju vēl grūtāku. Enerģijas cenu krīze pēdējos gados ir vēl vairāk saasinājusi situāciju.

Satraucoša tendence ir uzņēmumu skaita samazināšanās maizes izstrādājumu tirdzniecībā. Kopš 2013. gada maiznīcu skaits Vācijā ir samazinājies no 13 171 līdz aptuveni 9 242. Cieš arī darbinieku skaits: pēdējo desmit gadu laikā ir zaudētas vairāk nekā 20 000 darbavietu. Nozare saskaras ar strukturālām pārmaiņām, kuras pavada milzīgs kvalificētu darbinieku trūkums Böckler.de ziņots.

Nākotnes perspektīvas

Kur virzās nozare? 2023. gadā maizes nozares kopējais pārdošanas apjoms pieauga līdz 21,8 miljardiem eiro, taču, neskatoties uz šiem skaitļiem, nākotne ir neskaidra. Ir pozitīvas ziņas par dažām vietām, kur investori varētu arī atbalstīt kādu no tradicionālajiem uzņēmumiem, Sternenbäckerei no Hechingen. Bet, lai gan dažas filiāles tagad būs jāslēdz, piemēram, Mäschle konditorejas izstrādājumi, arī citos reģionos ir cerības uz pārņemšanu.

Neskatoties uz grimstošiem kuģiem, ir arī spilgti punkti: 2024. gadā maiznieku praktikantu skaits palielinājās par 11,4%. Ir pienācis laiks padarīt nozari pievilcīgāku. Labāki darba apstākļi, elastīgs darba laiks un lielāka uzmanība kvalificētiem darbiniekiem varētu palīdzēt pārvarēt problēmas un saglabāt darbaspēku ilgtermiņā.

Tagad paliek jautājums, cik vēl tradicionālās maiznīcas sekos šai attīstībai un vai skartie darbinieki spēs ātri atgūt savu pamatu.