حصاد التفاح في بحيرة كونستانس: كمية أقل، لكن من المتوقع الحصول على أفضل جودة!

حصاد التفاح في بحيرة كونستانس: كمية أقل، لكن من المتوقع الحصول على أفضل جودة!

في الوقت الذي يكون فيه موسم حصاد التفاح على قدم وساق، ينظر مايكل ميشل، وهو مزارع من مدينة هاغناو، إلى بساتينه بترقب. وفي 16 أغسطس 2025، أجرى الاستعدادات الأولى لضمان بدء الحصاد القادم لصنف إلستار الشهير في غضون أسبوعين تقريبًا. ومع ذلك، فإن الثمار تنمو أصغر من المعتاد، وهو الظرف الذي يرجع إلى فترة الجفاف الطويلة في الربيع. ولحسن الحظ، أعطت فترة هطول الأمطار في أواخر يوليو وأوائل أغسطس دفعة للنباتات غير السعيدة وجعلتها تزدهر مرة أخرى.

ولكن كما هو الحال دائما، هناك تحديات يجب التغلب عليها. تمثل الظروف الجوية القاسية، وخاصة الحرارة الشديدة، خطرًا لأنها يمكن أن تؤدي إلى حروق الشمس على التفاح، مما يؤدي لاحقًا إلى انخفاض الأسعار. ومن المفترض أن ينخفض ​​محصول عام 2025 بنسبة 10 إلى 20 بالمائة مقارنة بالعام السابق، حيث من المتوقع أن يصل حجم المحصول إلى حوالي 227 ألف طن، بعد أن تم حصاد 251 ألف طن في بحيرة كونستانس العام الماضي. ويتوقع مايكل ميشل أن يكون العائد أقل بنسبة 15 إلى 20 بالمائة من أرقام العام السابق.

نظرة على مجموعة متنوعة من التفاح

ويعتمد العديد من المزارعين في منطقة بحيرة كونستانس، التي تعتبر ثاني أكبر منطقة لزراعة التفاح في ألمانيا، على أصناف مجربة ومختبرة. تنتج هذه المنطقة التي تضم حوالي 1400 مزارع تفاحًا يختلف في الطعم والمواد. يحظى صنف غالا، الذي يتميز بطعمه المعتدل وحموضة منخفضة، بشعبية خاصة بين المزارعين. ويوجد حوالي 20 مليون شجرة تفاح في المنطقة، 90 بالمائة منها محمية بشبكات الحماية من البرد. تعد مراقبة الجودة أمرًا في غاية الأهمية، ولهذا السبب يتعين على المزارعين إجراء أعمال صيانة مكثفة للحصول على أفضل أنواع التفاح.

تقوم منظمتا Marktgemeinschaft Bodenseeobst وWürttembergische Obstgenossenschaft Raiffeisen بالتنسيق مع حوالي 1150 منتجًا في المنطقة. وعلى الرغم من الجودة الجيدة المتوقعة هذه المرة، يواجه المزارعون التحدي المتمثل في ارتفاع تكاليف الإنتاج بينما تظل الأسعار راكدة. ويحصلون حالياً على ما بين 38 و48 سنتاً للكيلو الواحد من التفاح، وهو ما لا يكفي في نظرهم للعمل اقتصادياً. ويبلغ مستوى الاكتفاء الذاتي في ألمانيا 57 بالمئة، وهو ما يعني وجود نسبة عالية من الواردات في السوق.

التأثيرات على المحاصيل

لا تشتهر بحيرة كونستانس بمناظرها الطبيعية الجميلة فحسب، بل أيضًا بمحصول التفاح المتنوع الذي يوفر منتجات طازجة كل عام. ومع ذلك، فإن الطبيعة لا تفعل دائمًا ما يريده المزارعون. الصقيع المتأخر والآفات يمكن أن تهدد الحصاد أيضًا. لكن المزارعين متفائلون بأن جودة التفاح ستكون جيدة هذا الموسم رغم التحديات. يتفق الخبراء على أن النضارة في منطقتك مهمة جدًا عند شرائها والاستمتاع بها، بحيث تتاح للمستهلكين مرة أخرى فرصة الاستمتاع بـ Bodenseeadel اللذيذ.

فيما يتعلق بحصاد التفاح في بحيرة كونستانس، يأمل مايكل ميشل أن تظل الظروف الجوية مستقرة وأن يتم الإنتاج دون أي انتكاسات أخرى، لأن هناك شيئًا واحدًا واضحًا: حتى في الأوقات الصعبة، من المفيد أن يكون لديك يد جيدة في رعاية الفاكهة واختيار الأصناف.

لمزيد من المعلومات حول حصاد التفاح في بحيرة كونستانس، اقرأ التقارير الشاملة ساعي الجنوب. وإذا كنت مهتمًا بالشقق في مدينة كانساس سيتي، فانظر Rent.com معلومات وعروض مثيرة للاهتمام.