Sklizeň jablek na Bodamském jezeře: Očekává se menší množství, ale nejlepší kvalita!

Sklizeň jablek na Bodamském jezeře: Očekává se menší množství, ale nejlepší kvalita!

V době, kdy je sezóna sklizně jablek v plném proudu, se Michael Meichle, farmář z Hagnau, dívá do svých sadů s očekáváním. 16. srpna 2025 provedl první přípravy, které měly zajistit, že nadcházející sklizeň oblíbené odrůdy Elstar může začít zhruba za dva týdny. Plody však rostou menší než obvykle, což je okolnost způsobená dlouhým obdobím sucha na jaře. Naštěstí období dešťů na přelomu července a srpna dodalo nešťastným rostlinám vzpruhu a znovu je rozkvetlo.

Ale jako vždy existují výzvy, které je třeba překonat. Extrémy počasí, zejména úmorná vedra, představují riziko, protože mohou vést k úpalu na jablkách, což následně vede ke snížení cen. Předpokládá se, že sklizeň v roce 2025 se oproti předchozímu roku sníží o 10 až 20 procent s předpokládaným objemem kolem 227 000 tun poté, co se loni u Bodamského jezera sklidilo 251 000 tun. Michael Meichle očekává výnos, který bude o 15 až 20 procent nižší než v předchozím roce.

Pohled na rozmanitost jablek

Mnoho farmářů v oblasti Bodamského jezera, které je považováno za druhou největší oblast pěstování jablek v Německu, sází na osvědčené odrůdy. Tento region s přibližně 1 400 farmáři produkuje jablka, která se liší chutí a materiály. Mezi zemědělci je oblíbená zejména odrůda Gala, která boduje jemnou chutí a nízkou kyselostí. V regionu je kolem 20 milionů jabloní, z nichž 90 procent je chráněno sítěmi proti krupobití. Kontrola kvality je nesmírně důležitá, a proto musí zemědělci provádět rozsáhlé údržbářské práce, aby získali ta nejlepší jablka.

Organizace Marktgemeinschaft Bodenseeobst a Württembergische Obstgenossenschaft Raiffeisen koordinují přibližně 1 150 výrobců v regionu. Navzdory tentokrát očekávané dobré kvalitě čelí zemědělci výzvě rostoucích výrobních nákladů, zatímco ceny zůstávají stagnující. Aktuálně dostávají 38 až 48 centů za kilo jablek, což je podle jejich názoru na ekonomickou práci málo. Míra soběstačnosti v Německu je 57 procent – ​​což znamená, že na trhu je vysoký podíl dovozu.

Účinky na plodiny

Bodamské jezero není známé jen svou krásnou krajinou, ale také rozmanitou sklizní jablek, která každoročně poskytuje čerstvé produkty. Ne vždy však příroda dělá to, co zemědělci chtějí. Úrodu mohou ohrozit i pozdní mrazíky a škůdci. Pěstitelé jsou však optimističtí, že kvalita jablek bude v letošní sezóně i přes výzvy dobrá. Odborníci se shodují, že při nákupu a vychutnávání je velmi důležitá čerstvost ve vlastním regionu, aby spotřebitelé měli opět možnost vychutnat si lahodný Bodenseeadel.

S ohledem na sklizeň jablek na Bodamském jezeře doufá Michael Meichle, že povětrnostní podmínky zůstanou stabilní a produkce proběhne bez dalších neúspěchů, protože jedno je jasné: i v těžkých časech se vyplatí mít dobré ruce v péči o ovoce a výběru odrůd.

Další informace o sklizni jablek na Bodamském jezeře najdete v obsáhlých zprávách Jižní kurýr. A pokud vás zajímají byty v Kansas City, viz rent.com zajímavé informace a nabídky.