Récolte de pommes au bord du lac de Constance : moins de quantité, mais la meilleure qualité attendue !

Récolte de pommes au bord du lac de Constance : moins de quantité, mais la meilleure qualité attendue !

Alors que la saison de la récolte des pommes bat son plein, Michael Meichle, agriculteur de Hagnau, regarde ses vergers avec impatience. Le 16 août 2025, il a effectué les premiers préparatifs pour que la prochaine récolte de la variété populaire Elstar puisse commencer dans environ deux semaines. Cependant, les fruits sont plus petits que d’habitude, en raison de la longue période sèche du printemps. Heureusement, une période de pluie fin juillet et début août a donné un coup de fouet aux plantes malheureuses et leur a permis de refleurir.

Mais comme toujours, il y a des défis à relever. Les conditions météorologiques extrêmes, notamment la chaleur accablante, représentent un risque car elles peuvent provoquer des coups de soleil sur les pommes, ce qui entraîne ensuite des baisses de prix. On estime que la récolte en 2025 diminuera de 10 à 20 pour cent par rapport à l'année précédente, avec un volume attendu d'environ 227 000 tonnes, après 251 000 tonnes récoltées l'année dernière au lac de Constance. Michael Meichle s'attend à un rendement inférieur de 15 à 20 pour cent à celui de l'année précédente.

Un aperçu de la variété des pommes

De nombreux agriculteurs de la région du lac de Constance, considérée comme la deuxième plus grande région productrice de pommes d'Allemagne, misent sur des variétés éprouvées. Cette région qui compte environ 1 400 agriculteurs produit des pommes qui diffèrent par leur goût et leurs matières. La variété Gala, qui se distingue par son goût doux et sa faible acidité, est particulièrement appréciée des agriculteurs. Il y a environ 20 millions de pommiers dans la région, dont 90 pour cent sont protégés par des filets anti-grêle. Le contrôle de la qualité est extrêmement important, c'est pourquoi les agriculteurs doivent effectuer de nombreux travaux d'entretien pour obtenir les meilleures pommes.

Les organisations Marktgemeinschaft Bodenseeobst et Württembergische Obstgenossenschaft Raiffeisen coordonnent environ 1 150 producteurs de la région. Malgré la bonne qualité attendue cette fois, les agriculteurs sont confrontés au défi de la hausse des coûts de production alors que les prix restent stagnants. Ils reçoivent actuellement entre 38 et 48 centimes par kilo de pommes, ce qui, selon eux, n'est pas suffisant pour travailler économiquement. Le niveau d'autosuffisance en Allemagne est de 57 pour cent, ce qui signifie qu'il y a une forte proportion d'importations sur le marché.

Effets sur les cultures

Le lac de Constance n'est pas seulement connu pour ses magnifiques paysages, mais aussi pour la récolte diversifiée de pommes, qui fournit chaque année des produits frais. Cependant, la nature ne fait pas toujours ce que veulent les agriculteurs. Les gelées tardives et les ravageurs peuvent également menacer la récolte. Cependant, les producteurs sont optimistes et pensent que la qualité des pommes sera bonne cette saison, malgré les défis. Les experts s'accordent à dire que la fraîcheur de sa propre région est très importante lors de l'achat et de la dégustation, afin que les consommateurs aient à nouveau la possibilité de savourer le délicieux Bodenseeadel.

En ce qui concerne la récolte des pommes sur le lac de Constance, Michael Meichle espère que les conditions météorologiques resteront stables et que la production se déroulera sans autre revers, car une chose est claire : même dans les moments difficiles, il est utile d'avoir une bonne main dans l'entretien des fruits et dans le choix des variétés.

Pour plus d'informations sur la récolte des pommes au bord du lac de Constance, lisez les rapports complets Courrier Sud. Et si vous êtes intéressé par des appartements à Kansas City, voir louer.com informations et offres intéressantes.