Εποχή κερασιού στη Στουτγάρδη: Πώς να πετύχετε την τέλεια συγκομιδή το 2025!

Εποχή κερασιού στη Στουτγάρδη: Πώς να πετύχετε την τέλεια συγκομιδή το 2025!

Η συγκομιδή κερασιών ξεκίνησε στη Γερμανία το 2025 και η περιοχή της Στουτγάρδης αποδεικνύεται ότι είναι ένα πραγματικό προπύργιο κερασιών. Παρά την αρχική ξηρασία που οδήγησε σε μικρότερους καρπούς, η συγκομιδή μπορεί να αξιολογηθεί ως καλή συνολικά. Αυτές οι θετικές αναφορές προέρχονται κυρίως από την περιοχή Esslingen και γύρω από τη Στουτγάρδη. Εδώ, πολλοί χόμπι κηπουροί μαζεύουν κεράσια από τους δικούς τους κήπους και μερικοί από κοντινές φάρμες. Ωστόσο, σύμφωνα με το SWR, η απόδοση μειώθηκε κάπως φέτος, κάτι που επιβεβαιώνεται από τις ζημιές από χαλάζι στην περιοχή του Essling.

Η εποχή του κερασιού συνήθως εκτείνεται από τα τέλη Μαΐου έως τον Ιούλιο, με τα πρώτα ώριμα φρούτα να συλλέγονται συχνά στα τέλη Μαΐου. Η ποικιλία των ποικιλιών παίζει καθοριστικό ρόλο εδώ. Οι πρώιμες ποικιλίες όπως «Burlat» και «Büttners Rote Knorpelkirsche» είναι έτοιμες για συλλογή από τα τέλη Μαΐου, ενώ οι μεταγενέστερες ποικιλίες όπως «Regina» και «Karina» συχνά αναπτύσσουν την πλήρη γλυκύτητα τους μόνο τον Ιούλιο.

Προκλήσεις για τους καλλιεργητές φρούτων

Παρά τη θετική περίοδο συγκομιδής, υπάρχουν επίσης προκλήσεις που πρέπει να προσέχουν οι καλλιεργητές φρούτων. Η μύγα κερασιού είναι ένας κίνδυνος που προκαλεί αυξανόμενη αβεβαιότητα φέτος. Αυτά τα παράσιτα γεννούν τα αυγά τους σε ώριμα κεράσια και μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρες καλλιέργειες. Για να αποφευχθεί η ζημιά, οι ειδικοί συνιστούν τη συγκομιδή ώριμων φρούτων απευθείας. Αυτό επισημαίνει η LVWO, η οποία προειδοποιεί επίσης ότι η προσβολή από μύγες κερασιόξιδου μπορεί να αυξηθεί καθώς πέφτουν οι θερμοκρασίες και αυξάνεται η υγρασία.

Για να διατηρήσετε τα κεράσια, συνιστάται να μαζεύετε τους καρπούς με τους μίσχους και να τους αποθηκεύετε σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αυτό σημαίνει ότι τα κεράσια παραμένουν φρέσκα για περίπου τέσσερις έως έξι ημέρες. Τα ελαφρώς υπερώριμα κεράσια είναι ιδανικά για την παρασκευή μαρμελάδας ή κέικ, ενώ οι γλυκές ποικιλίες πρέπει να τις απολαμβάνετε φρέσκες ή να τις χρησιμοποιείτε σε επιδόρπια.

Συγκομιδή κερασιών στον δικό σας κήπο

Οι χόμπι κηπουροί έχουν επίσης την ευκαιρία να μαζέψουν τα δικά τους κεράσια και συχνά επιτυγχάνουν υψηλές αποδόσεις. Η επιλογή της σωστής εποχής συγκομιδής είναι ζωτικής σημασίας. Όπως αναφέρει ο The Weather, τα κεράσια θα πρέπει να συλλέγονται από ηλιόλουστα κλαδιά καθώς συχνά έχουν πιο έντονο άρωμα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται προσεκτικά, με τα γλυκά κεράσια να αποσπώνται εύκολα από το στέλεχος, ενώ τα βύσσινα πρέπει να συγκομίζονται πρώτα με ψαλίδι για να αποφευχθεί ο τραυματισμός των κλαδιών.

Τα κεράσια μπορούν επίσης να καταψυχθούν χωρίς κουκούτσι για να παραταθεί η απόλαυσή τους έως και δύο μήνες. Συνολικά, η συγκομιδή κερασιού φέτος παραμένει ένα σημαντικό γεγονός που ευχαριστεί τόσο τους οπωροπαραγωγούς όσο και τους ερασιτέχνες κηπουρούς. Αν ψάχνετε για φρέσκα κεράσια, μπορείτε να τα βρείτε απευθείας από τον οπωροκαλλιεργητή ή μπορείτε ακόμη και να δημοπρατήσετε κερασιές, όπως αυτές που προσφέρονται στο Hepsisau.

Οι τιμές στα κεράσια ποικίλλουν και σήμερα κυμαίνονται μεταξύ πέντε και δέκα ευρώ το κιλό. Το να διαλέγετε πράγματα μόνοι σας είναι συνήθως φθηνότερο και όχι μόνο κάνει καλή δουλειά, αλλά φέρνει και πολλή χαρά. Με τις σωστές συμβουλές για τη συγκομιδή και την αποθήκευση, η συγκομιδή κερασιών 2025 στον κήπο σας θα είναι επιτυχημένη!