Baden-Württemberg sjaji: Pet novih Michelinovih zvijezda za vrhunske restorane!
Baden-Württemberg sjaji: Pet novih Michelinovih zvijezda za vrhunske restorane!
Rosastraße 9, 79098 Freiburg im Breisgau, Deutschland - 17. lipnja 2025. godine Michelinove zvijezde su u Frankfurtu odobrene za naredne godine. Ove godine ukupno 341 restorana u Njemačkoj dobilo je priznanja, dok je pet odabranih restorana u Baden-Württemberg uspjelo dobiti dvije nagrade: Michelin zvijezda za kulinarsku izvrsnost i Green Michelin Star za održive restorane. Prema
Zatim u Schriesheimu postoji "Raro Im Mühlenhof". Sa konceptom koji stavlja "s polja na tanjur", on predstavlja sezonski jelovnik, koji je također posebno poseban zbog 750 različitih povrtnih, biljnih i voćnih sorti na 7000 četvornih metara. Gosti mogu uživati u jelovniku s pet tečaja radnim danom i jelovniku sa sedam tečaja tijekom vikenda. Restaurant možete pronaći u Talstrasse 188 u Schriesheimu. Još jedan dragulj na popisu je "Gasthaus Schwanen" u Stühlingenu. U trećoj generaciji kao obiteljska tvrtka, restoran pridaje važnost regionalnoj i sezonskoj kuhinji, mnogi sastojci dolaze iz vlastite proizvodnje, uključujući kokoši, pčele, pa čak i likere. Adresa je Talstraße 9 u Stühlingenu. Ova je ustanova čak uspjela postići i zelenu Michelinovu zvijezdu i gurman. U Freiburgu im Breisgau, "Drexlers" i "Hawara" kulinarske scene odustaju od markica. Restoran "Drexlers", koji postoji od 2007. godine, nudi sezonsku kuhinju s francusko-talijanskim utjecajima i koristi samo regionalne sastojke. Jelovnik od četiri do šest tečajeva nudi se u Rosastraße 9 u Freiburgu, a vegetarijanske opcije su također dostupne. "Hawara", također sa sjedištem u Freiburgu, otvorili su Nicolai Heuer i Yannik Spielmann i poslužuje moderna, regionalna jela koja koriste svježe sastojke iz našeg vlastitog vrtnog i regionalnih organskih proizvođača. Lokacija je Dreikönigstraße 8, a restoran sjaji s Michelinovom zvijezdom i zelenom Michelinovom zvijezdom. Nagrada s Michelinovim zvijezdama ne samo da ilustrira kreativnost i kvalitetu gastronomije, već također naglašava važnost Baden-Württemberga na kulinarskoj karti Njemačke. Dr. Patrick Rapp, državni tajnik Ministarstva ekonomije, rada i turizma, pohvalio je nove zvijezde i naglasio koliko doprinose jačanju lokacije. Stuttgart ostaje pravi gurmansko-fieldorado s restoranima s devet zvjezdica, dok se Baiersbron s ponosom odnosi na njegova dva restorana s tri zvjezdice. Podaci iz
Sažeto, najavljene Michelinove zvijezde nisu samo nagrada, već i poticaj za gastronomiju u Baden-Württembergu da nastavi nuditi visokokvalitetne i održive kuhinje. Over 70 restaurants in the region have already received one or more stars, which underlines the high density and interest in first-class gastronomy, such as Swr.de izvijestio. Tradicija zadovoljava inovacije
Kulinarska nagrada s važnosti
| Details | |
|---|---|
| Ort | Rosastraße 9, 79098 Freiburg im Breisgau, Deutschland |
| Quellen | |