Suche
Mein Konto
Tri nove zvjezdice za Baden-Württemberg: užitak na najvišoj razini!
Freiburg im Breisgau dobit će svoju prvu Michelinovu zvjezdicu za restoran Hawara 2025. godine i sada ima restorane s ukupno pet zvjezdica.
Tri nove zvjezdice za Baden-Württemberg: užitak na najvišoj razini!
Puno se toga događa u kulinarskom krajoliku Baden-Württemberga: Michelinov vodič je 23. lipnja 2025. u Frankfurtu na Majni predstavio najnovije zvjezdice za najbolje restorane u zemlji. Regija se može veseliti nepromijenjenom broju od 73 zvjezdice restorana, koji će i ove godine biti prepoznati po izvanrednoj kuhinji.
Novost u skupini nagrađenih objekata su tri restorana koji su sada dobili jednu zvjezdicu. Među njima su “Kaisersaal” u hotelu Kaiserhof u Ravensburgu, “Raro im Mühlenhof” u Schriesheimu blizu Heidelberga i “Hawara” u Freiburgu im Breisgau, koji je također nagrađen zelenom zvjezdicom za održivu kuhinju. Ove počasti pokazuju da se raznolikost i kvaliteta gastronomije u Baden-Württembergu može nastaviti održavati na visokoj razini, kako izvještava SWR.
Baiersbronn ostaje prvi natjecatelj
Baiersbronn u slikovitom sjevernom Schwarzwaldu ponovno se etablirao kao uporište zvjezdanih restorana. Ovdje “Restaurant Bareiss” brani svoje tri zvjezdice pod upravom Claus-Petera Lumppa. “Schwarzwaldstube” također ostaje na najvišem pijedestalu. Ostali renomirani restorani poput “1789” i “Schlossberg” mogu uživati po jednu zvjezdicu. Ova zbirka vrhunske kuhinje čini Baiersbronn posebnim odredištem za gurmane koji traže nešto posebno.
U Stuttgartu, gradu s najviše zvjezdica restorana u Baden-Württembergu, “Speisemeisterei” ostaje vodeći s dvije zvjezdice. Ali nisu svi restorani uspjeli obraniti svoje nagrade: restoran s dvije zvjezdice “Mühle” na Schluchseeu morao se odreći svoje zvjezdice, a zatvoreni “SEO Küchenhandwerk” u Langenargenu više se ne može pronaći u vodiču. Osim toga, “Ritzi Gourmet” u Stuttgartu i “MARKOS” u Weingartenu više nisu na popisu nagrađivanih objekata, izvještava Merkur.
Pogled na nove zvjezdane heroje
Najnoviji dobitnici zvjezdica pokazuju uzbudljiv razvoj u regiji. Michelinov vodič još je jednom dokazao da dobra hrana uvijek ovisi o inovativnim konceptima i održivim pristupima. Restorani poput “Raro im Mühlenhof” i “Hawara” oslanjaju se na svježe i regionalne namirnice i ne samo da su osigurali Michelinovu zvjezdicu, već i zelenu zvjezdicu za održivu kuhinju.
Raznolikost izvrsnih restorana pravi je znak kulinarske izvrsnosti u Baden-Württembergu. Tijekom godina ovdje se gastronomija ne samo etablirala, već i dalje razvijala. Prve zvjezdice u Njemačkoj dodijeljene su 1966. godine, a Michelinov vodič i danas pokazuje da su vrhunski kuhari izvrsno obučeni i da se isplati krenuti na gastronomsko putovanje ovim krajem.
Za sve kulinarske istraživače i sladokusce u Baden-Württembergu, iščekivanje novih iskustava okusa ostaje neprekinuto. Regija se etablirala kao talionica okusa i kultura - a to je razlog za slavlje!