Suche
Mein Konto
Trzy nowe gwiazdki dla Badenii-Wirtembergii: przyjemność na najwyższym poziomie!
W 2025 r. restauracja Hawara we Fryburgu Bryzgowijskim otrzyma pierwszą gwiazdkę Michelin i obecnie dysponuje łącznie pięciogwiazdkowymi restauracjami.
Trzy nowe gwiazdki dla Badenii-Wirtembergii: przyjemność na najwyższym poziomie!
Wiele dzieje się w kulinarnym krajobrazie Badenii-Wirtembergii: 23 czerwca 2025 r. Przewodnik Michelin przedstawił najnowsze gwiazdki najlepszych restauracji w kraju we Frankfurcie nad Menem. Region może liczyć na niezmienną liczbę 73-gwiazdkowych restauracji, które również w tym roku zostaną docenione za wyjątkową kuchnię.
Nowością w gronie nagrodzonych obiektów są trzy restauracje, które otrzymały jedną gwiazdkę. Należą do nich „Kaisersaal” w hotelu Kaiserhof w Ravensburgu, „Raro im Mühlenhof” w Schriesheim koło Heidelbergu i „Hawara” we Fryburgu Bryzgowijskim, która również została nagrodzona zieloną gwiazdką za zrównoważoną kuchnię. Te wyróżnienia pokazują, że różnorodność i jakość gastronomii w Badenii-Wirtembergii może w dalszym ciągu utrzymać się na wysokim poziomie, jak podaje SWR.
Baiersbronn pozostaje liderem
Baiersbronn w malowniczym północnym Schwarzwaldzie po raz kolejny ugruntował swoją pozycję bastionu gwiazdorskich restauracji. Tutaj „Restauracja Bareiss” broni swoich trzech gwiazdek pod kierownictwem Clausa-Petera Lumppa. Na najwyższym cokole pozostaje również „Schwarzwaldstube”. Inne znane restauracje, takie jak „1789” i „Schlossberg”, mogą cieszyć się jedną gwiazdką. Ta kolekcja najwyższej jakości kuchni sprawia, że Baiersbronn jest wyjątkowym miejscem dla smakoszy, którzy szukają czegoś wyjątkowego.
W Stuttgarcie, mieście z najbardziej utytułowanymi restauracjami w Badenii-Wirtembergii, „Speisemeisterei” pozostaje liderem z dwiema gwiazdkami. Ale nie wszystkie restauracje były w stanie obronić swoje nagrody: dwugwiazdkowa restauracja „Mühle” nad Schluchsee musiała oddać swoją gwiazdę, a zamkniętej „SEO Küchenhandwerk” w Langenargen nie można już znaleźć w przewodniku. Ponadto „Ritzi Gourmet” w Stuttgarcie i „MARKOS” w Weingarten nie znajdują się już na liście nagradzanych lokali, podaje raport Merkur.
Spojrzenie na nowych gwiazdorskich bohaterów
Najnowsi zwycięzcy gwiazd pokazują ekscytujący rozwój w regionie. Przewodnik Michelin po raz kolejny udowodnił, że dobra żywność zawsze zależy od innowacyjnych koncepcji i zrównoważonego podejścia. Restauracje takie jak „Raro im Mühlenhof” i „Hawara” opierają się na świeżych, regionalnych składnikach i zdobyły nie tylko gwiazdkę Michelin, ale także zieloną gwiazdkę za kuchnię zrównoważoną.
Różnorodność doskonałych restauracji jest prawdziwym znakiem doskonałości kulinarnej w Badenii-Wirtembergii. Przez lata tutejsza gastronomia nie tylko ugruntowała swoją pozycję, ale także rozwinęła się dalej. Pierwsze gwiazdki w Niemczech zostały przyznane w 1966 roku, a dziś Przewodnik Michelin niezmiennie pokazuje, że najlepsi szefowie kuchni są doskonale wyszkoleni i że warto wyruszyć w gastronomiczną podróż po tym regionie.
Dla wszystkich kulinarnych odkrywców i koneserów w Badenii-Wirtembergii oczekiwanie na nowe doznania smakowe pozostaje nieprzerwane. Region stał się tyglem smaków i kultur – i to jest powód do świętowania!