Suche
Mein Konto
Sok od limuna protiv norovirusa: Iznenađujuća zaštita iz kuhinje!
Istraživači sa Sveučilišta Heidelberg otkrivaju da se sok od limuna može učinkovito boriti protiv norovirusa. Novi rezultati istraživanja temelje se na dosadašnjim rezultatima istraživanja.
Sok od limuna protiv norovirusa: Iznenađujuća zaštita iz kuhinje!
U vremenima kada norovirusi izazivaju epidemije u školama, bolnicama, pa čak i na kruzerima, vrlo jednostavna namirnica iz hladnjaka mogla bi revolucionarizirati našu svakodnevicu: sok od limuna. Istraživači iz C.H.S. Zakladna radna grupa Norovirus pri Njemačkom centru za istraživanje raka i Sveučilištu u Heidelbergu postigla je izvanredne rezultate i otkrila da limunska kiselina može značajno smanjiti infektivnu sposobnost ovih dosadnih virusa. čip izvještava o revolucionarnim nalazima studije, koja je provedena pod vodstvom Granta Hansmana i objavljena u časopisu “Lancet”, među ostalim.
Istraživači su otkrili da limunska kiselina (citrat) blokira mjesta vezanja norovirusa. To znači da se infekcija virusom može učinkovito spriječiti. Ovim bi otkrićem limunov sok mogao čak potpuno očistiti kontaminirane ruke, što bi moglo značajno poboljšati higijenu ruku u restoranima i privatnim kućanstvima. Hansman predlaže da bi se sok od limuna mogao posebno nanijeti na kamenice kako bi bile sigurnije za konzumiranje. Međutim, trenutno ne postoji dostupan lijek za izravnu borbu protiv norovirusa, što naglašava potrebu za takvim alternativnim pristupima.
Limunska kiselina u istraživanju
Osim mogućnosti deaktiviranja norovirusa, znanstvenici su se pozabavili i drugim zanimljivim pitanjima. Glasno DKFZ Količina citrata u limunovom soku mogla bi biti dovoljna za dekontaminaciju kontaminiranih ruku. To otvara nove perspektive u tehnologiji hrane i higijene. Ekstrakti voća kao što je sok od nara također su proučavani i pokazali su potencijal za smanjenje infektivnosti norovirusa. Istraživanja se očito razvijaju i istraživači planiraju saznati može li limunska kiselina također ublažiti simptome kod ljudi koji su već zaraženi.
Norovirusi su rašireni diljem svijeta i smatraju se glavnim uzročnikom oko 50% svih gastrointestinalnih bolesti. Osobito su ugroženi djeca i stariji ljudi koji se mogu brzo razboljeti ako jedu zaraženu hranu ili u izravnom kontaktu sa zaraženim osobama. Za infekciju je dovoljno samo 10 do 100 virusnih čestica. Prijenos se najčešće događa fekalno-oralnim putem, ali i preko kontaminiranih površina i hrane, kao npr Istraživanje biljaka razjašnjeno.
Praktične primjene u svakodnevnom životu
Značajno je da se limunska kiselina ne nalazi samo u limunu, već se nalazi iu brojnim drugim biljkama, pa čak iu metabolizmu svih živih bića. Studije pokazuju da se sok od limuna može lako koristiti za poboljšanje higijene u kuhinji i u preradi hrane. Istraživači također razmatraju optimizaciju postojećih dezinficijensa s limunskom kiselinom kako bi povećali njihovu učinkovitost protiv norovirusa.
Sok od limuna u budućnosti bi mogao služiti ne samo kao osvježavajući napitak, već i kao praktičan štit protiv norovirusa. Tko bi rekao da tako jednostavna hrana može imati toliki utjecaj? Korištenje limunovog soka moglo bi se pokazati kao ključ u borbi protiv ovih dosadnih virusa i zaštititi nas od neugodnih iznenađenja u nadolazećoj zimskoj sezoni. U botanici i fiziologiji, mali svemir citrusnog voća može sadržavati ne samo osvježenje, već i rješenje za tekući zdravstveni problem.