Citronu sula pret norovīrusiem: pārsteidzoša aizsardzība no virtuves!

Citronu sula pret norovīrusiem: pārsteidzoša aizsardzība no virtuves!

Laikā, kad norovīrusi izraisa uzliesmojumus skolās, slimnīcās un pat uz kruīza kuģiem, ļoti vienkāršs ēdiens no ledusskapja var mainīt mūsu ikdienas dzīvi: citronu sula. Pētnieki no C.H.S. Fonda Norovīrusu darba grupa Vācijas Vēža pētniecības centrā un Heidelbergas Universitātē ir sasniegusi ievērojamus rezultātus un atklājusi, ka citronskābe var ievērojami samazināt šo kaitinošo vīrusu infekciozo spēju. mikroshēma ziņo par novatoriskajiem atklājumiem pētījumā, kas tika veikts Granta Hansmena vadībā un tika publicēts žurnālā “Lancet”, cita starpā.

Pētnieki atklāja, ka citronskābe (citrāts) bloķē norovīrusu saistīšanās vietas. Tas nozīmē, ka inficēšanos ar vīrusu var efektīvi novērst. Līdz ar šo atklājumu citronu sula varētu pat pilnībā notīrīt piesārņotās rokas, kas varētu būtiski uzlabot roku higiēnu restorānos un privātajās mājsaimniecībās. Hansmans ierosina, ka citronu sulu varētu lietot īpaši austerēm, lai tās būtu drošākas. Tomēr pašlaik nav pieejamas zāles, kas tieši apkarotu norovīrusus, uzsverot nepieciešamību pēc šādām alternatīvām pieejām.

Citronskābe pētījumos

Papildus spējai deaktivizēt norovīrusus zinātnieki ir pievērsušies arī citiem interesantiem jautājumiem. Skaļi DKFZ Citrāta daudzums citronu sulā varētu būt pietiekams, lai attīrītu piesārņotās rokas. Tas paver jaunas perspektīvas pārtikas un higiēnas tehnoloģijās. Tika pētīti arī augļu ekstrakti, piemēram, granātābolu sula, un ir pierādīts, ka tie spēj samazināt norovīrusu inficētspēju. Pētījumi nepārprotami attīstās, un pētnieki plāno noskaidrot, vai citronskābe var arī atvieglot simptomus cilvēkiem, kuri jau ir inficēti.

Norovīrusi ir plaši izplatīti visā pasaulē un tiek uzskatīti par galveno cēloni aptuveni 50% no visām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Bērni un vecāki cilvēki ir īpaši apdraudēti, jo viņi var ātri saslimt, ēdot piesārņotu pārtiku vai tiešā saskarē ar inficētiem cilvēkiem. Infekcijai pietiek tikai ar 10 līdz 100 vīrusa daļiņām. Pārnēsāšana parasti notiek pa fekālijām-orālo ceļu, bet arī caur piesārņotām virsmām un pārtiku, piemēram, Augu izpēte noskaidrots.

Praktiski pielietojumi ikdienas dzīvē

Zīmīgi, ka citronskābe ir atrodama ne tikai citronos, bet arī daudzos citos augos un pat visu dzīvo būtņu vielmaiņā. Pētījumi liecina, ka citronu sulu var viegli izmantot higiēnas uzlabošanai virtuvē un pārtikas pārstrādē. Pētnieki arī apsver iespēju optimizēt esošos dezinfekcijas līdzekļus ar citronskābi, lai palielinātu to efektivitāti pret norovīrusiem.

Nākotnē citronu sula varētu kalpot ne tikai kā atsvaidzinošs dzēriens, bet arī kā praktisks vairogs pret norovīrusiem. Kurš būtu domājis, ka tik vienkāršam ēdienam var būt tik liela ietekme? Citronu sulas izmantošana varētu izrādīties atslēga cīņā pret šiem kaitinošajiem vīrusiem un pasargāt mūs no nepatīkamiem pārsteigumiem nākamajā ziemas sezonā. Botānikā un fizioloģijā mazais citrusaugļu visums var ne tikai atsvaidzināt, bet arī atrisināt pastāvīgu veselības problēmu.