مصانع الجعة الإقليمية في هايدنهايم: حارب انخفاض استهلاك البيرة!

مصانع الجعة الإقليمية في هايدنهايم: حارب انخفاض استهلاك البيرة!

في السنوات الأخيرة، واجهت مصانع الجعة الإقليمية في منطقة هايدنهايم مشكلة خطيرة: انخفاض مبيعات البيرة بشكل مستمر، كما تتغير عادات الشرب لدى الألمان. وفقا لتقرير حديث صادر عن هرتز.دي ولا يقتصر هذا الانخفاض على التطورات المحلية فحسب، بل هو ظاهرة وطنية تضع العديد من مصانع الجعة تحت الضغط.

بلغ متوسط ​​استهلاك البيرة في ألمانيا 88 لترًا للشخص الواحد في عام 2024، بانخفاض قدره 12 لترًا تقريبًا مقارنة بعام 2017. الأخبار اليومية تشير التقارير إلى أن التغير الديموغرافي وتزايد الوعي الصحي هما المسؤولان عن هذا الاتجاه. ويرى هولجر إيشيل، المدير العام لاتحاد مصانع البيرة الألمانية، أن هناك حاجة لمصانع الجعة لإعادة اختراع نفسها وتوسيع محفظتها من أجل البقاء في هذه الصناعة المجزأة للغاية.

تحديات واستراتيجيات مصانع الجعة

يتعين على مصانع الجعة في منطقة هايدنهايم إيجاد حلول مبتكرة للاحتفاظ بعملائها وجذب مجموعات مستهدفة جديدة. للاستجابة للتفضيلات المتغيرة، بدأت العديد من مصانع الجعة في تنويع عروضها مع البيرة الخالية من الكحول والمشروبات الغازية. مرآة يذكر أن شعبية البيرة المتميزة والإصدارات غير الكحولية (0.0 بالمائة من البيرة) زادت بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. يمكن لهذه الاتجاهات أن تساعد مصانع الجعة الإقليمية على وقف الاتجاه النزولي.

ومع ذلك، فإن الظروف المالية ليست سهلة على الإطلاق. وفقا لمكتب الإحصاء الاتحادي، انخفضت المبيعات المحلية بأكثر من 15٪ وانخفضت صادرات البيرة بنسبة 6٪ مقارنة بعام 2014. وتضمن المنافسة الكبيرة بين ما يقرب من 1500 مصنع جعة في ألمانيا أسعارا أقل للمستهلكين، وهذا لا يعني هوامش ربح عالية للعديد من الشركات.

المبادرات والتغييرات في الموقع

يسير النقاش حول مستقبل مصانع الجعة جنبًا إلى جنب مع المبادرات الأخرى في المنطقة. وتناقش لجنة إدارة النفايات حاليا تكاليف القاعة المفتوحة في مركز التخلص من النفايات Mergelstetter، والتي تقدر بحوالي 700 ألف يورو. وفي الوقت نفسه، يجري المضي قدمًا في عملية تحويل متنزه فوجلهيرد الأثري السابق إلى روضة أطفال طبيعية، مما قد يؤدي إلى تعزيز التنمية الإقليمية.

أقيمت مؤخرًا جائزة مسرح ولاية لاماثيا للهواة وسوق العصور الوسطى في هايدنهايم نفسها، مما اجتذب الزوار على الرغم من الظروف الجوية السيئة وأعاد تنشيط الحياة الثقافية في المنطقة. في هذه الأثناء، تعرض نادي هايدنهايم لهزيمة بفارق ضئيل أمام نادي شتوتغارت، وهو ما يؤكد مرة أخرى الأداء المختلط للفرق الرياضية.

إن التحديات التي تواجه مصانع الجعة الإقليمية معقدة ومتعددة الأوجه، ولكن يبقى أن نرى كيف ستستجيب للظروف الجديدة. هناك أمل كبير في حدوث اتجاه إيجابي – سواء بالنسبة لمصنعي البيرة أو لمجتمع البيرة المخلص في ألمانيا.