Бюрокрацията смазва традиционната пекарна: 120 години история в края!

Бюрокрацията смазва традиционната пекарна: 120 години история в края!

Традиционната пекарна на Discher от Öhringen в Баден-Вюртемберг ще затвори през август 2025 г. след над 120 години. Управляван в пето поколение от Андреас Дишер и съпругата му, оцеляването става все по-трудно за семейния бизнес. Около 50 служители са на вратата, горчива загуба за региона. Пекарната не е изолиран случай, а пример за потискащите тежести, които много занаятчийски предприятия в Германия трябва да издържат. Тази ситуация е всичко друго, но не и нова, както съобщи Merkur.

Причините за затварянето на традиционната пекарна не са икономическата ситуация, а по-скоро прекомерната бюрокрация. Главният пекар Дишер описва бюрокрацията като основна пречка, която кара него и екипа му да отделят повече време за документи, отколкото за печене. „Бюрокрацията прави компанията нерентабилна“, казва Дишер. Има и остър недостиг на кадри, тъй като все по-малко млади хора проявяват интерес към квалифицирани занаяти. Самите занаяти са разтревожени, тъй като проучване показва отрицателните ефекти на бюрокрацията върху германската икономика. [Кетнер].

Бюрократични спънки пред занаятите

Настроението в занаятчийската индустрия е напрегнато. Холгер Шванеке, генерален секретар на Централната асоциация на германските занаяти, изяснява, че високите данъци и гората от регулации обезпокояват много предприемачи. В резултат на това потенциалните наследници често не искат да навлязат в професията. Всъщност общо 125 000 компании трябва да бъдат прехвърлени през следващите пет години, но нови фирми не се основават от страх от бюрократични изисквания. Както съобщава BR, броят на новите майстори, които стават самостоятелно заети, е намалял.

Друг проблем е решението на много млади хора да изберат академична кариера вместо професионално обучение. Това допълнително задълбочава недостига на квалифицирани кадри и усложнява ситуацията за съществуващите компании. Над 99 процента от всички компании в Германия са малки и средни предприятия (МСП), които осигуряват значителна част от чираци и служители. Изгледите за бъдещото развитие остават мрачни предвид високото ниво на регулиране и слабите потребителски импулси.

Изисква се оптимизъм

The new federal government is planning a 500 billion euro special fund, but critics warn that the regulation could further endanger medium-sized businesses. Следователно занаятите изискват: по-малко данъци, намаляване на бюрокрацията и по-голяма подкрепа за професионалното обучение. Преосмисляне изглежда необходимо, за да се създаде силен сигнал за събуждане - не само за младите хора, но и за политиците. Затварянето на пекарната на Дишер е симптом на политическия провал, на който трябва спешно да се противодейства. Без мерки цветното разнообразие на немското майсторство скоро няма да бъде нищо повече от история.