Bureaukratiet knuser traditionelt bageri: 120 års historie i slutningen!

Bureaukratiet knuser traditionelt bageri: 120 års historie i slutningen!

Det traditionelle Discher-bageri fra Öhringen i Baden-Württemberg lukker i august 2025 efter over 120 år. Drevet i femte generation af Andreas Discher og hans kone, bliver overlevelse stadig sværere for familievirksomheden. Omkring 50 medarbejdere står for døren, et bittert tab for regionen. Bageriet er ikke et enkeltstående tilfælde, men et eksempel på de trykkende byrder, som mange håndværksvirksomheder i Tyskland må udholde. Denne situation er alt andet end ny, som Merkur rapporterede.

Årsagerne til lukningen af ​​det traditionelle bageri er ikke den økonomiske situation, men derimod det overdrevne bureaukrati. Bagermester Discher beskriver bureaukratiet som en stor hindring, der får ham og hans team til at bruge mere tid på papirarbejde end bagning. "Bureaukratiet gør virksomheden urentabel," siger Discher. Der er også akut mangel på personale, da færre og færre unge interesserer sig for de faglærte håndværk. Selve handlene er foruroligede, da en undersøgelse viser, der viser bureaukratiets negative effekter på den tyske økonomi. [Kettner].

Bureaukratiske forhindringer for fagene

Stemningen i håndværksbranchen er anspændt. Holger Schwannecke, generalsekretær i Centralforeningen for Tysk Håndværk, gør det klart, at høje skatter og skoven af ​​regler foruroliger mange iværksættere. Som følge heraf ønsker potentielle efterfølgere ofte ikke at gå ind i faget. Faktisk skal i alt 125.000 virksomheder flyttes over de næste fem år, men nye virksomheder bliver ikke stiftet af frygt for bureaukratiske krav. Som BR rapporterer, er antallet af nye mestre, der bliver selvstændige, faldet.

Et andet problem er mange unges beslutning om at vælge en akademisk karriere i stedet for en faglært uddannelse. Dette forværrer yderligere manglen på kvalificeret arbejdskraft og komplicerer situationen for eksisterende virksomheder. Over 99 procent af alle virksomheder i Tyskland er små og mellemstore virksomheder (SMV'er), som står for en betydelig andel af lærlinge og ansatte. Udsigterne for den fremtidige udvikling er fortsat dystre på grund af det høje niveau af regulering og svage forbrugerimpulser.

Optimisme er påkrævet

Den nye føderale regering planlægger en særlig fond på 500 milliarder euro, men kritikere advarer om, at forordningen yderligere kan bringe mellemstore virksomheder i fare. Fagerne kræver derfor: Mindre skatter, mindre bureaukrati og større opbakning til erhvervsuddannelserne. En nytænkning synes nødvendig for at skabe et højt wake-up call – ikke kun for unge, men også for politikere. Lukningen af ​​Discher-bageriet er et symptom på det politiske svigt, der hurtigst muligt skal imødegås. Uden foranstaltninger vil den farverige mangfoldighed af tysk håndværk snart ikke være andet end historie.