Suche
Mein Konto
Birokracija slama tradicionalno pekarstvo: 120 godina povijesti na kraju!
Tradicionalna pekarnica Discher u Öhringenu zatvorit će se u kolovozu 2025. zbog birokracije i nedostatka osoblja. Bit će izgubljeno 50 radnih mjesta.
Birokracija slama tradicionalno pekarstvo: 120 godina povijesti na kraju!
Tradicionalna pekara Discher iz Öhringena u Baden-Württembergu zatvorit će se u kolovozu 2025. nakon više od 120 godina. Pod upravom Andreasa Dischera i njegove supruge u petoj generaciji, opstanak obiteljske tvrtke postaje sve teži. Pedesetak zaposlenih je pred vratima, gorak gubitak za regiju. Pekara nije usamljen slučaj, već primjer teškog tereta koji mnoge obrtničke tvrtke u Njemačkoj moraju podnositi. Ova situacija je sve samo ne nova, izvijestili su iz Merkura.
Razlozi zatvaranja tradicionalne pekare nisu gospodarska situacija, već pretjerana birokracija. Majstor pekara Discher opisuje birokraciju kao veliku prepreku zbog koje on i njegov tim troše više vremena na papirologiju nego na pečenje. "Birokracija čini tvrtku neprofitabilnom", kaže Discher. Postoji i akutni nedostatak osoblja jer je sve manje mladih ljudi zainteresiranih za stručna zanimanja. Sami obrti su uznemireni, što pokazuje studija koja pokazuje negativne učinke birokracije na njemačko gospodarstvo. [Kettner].
Birokratske prepreke za obrtništvo
Raspoloženje u zanatskoj industriji je napeto. Holger Schwannecke, glavni tajnik Središnjeg udruženja njemačkih obrtnika, jasno kaže da visoki porezi i šuma propisa uznemiruju mnoge poduzetnike. Zbog toga potencijalni nasljednici često ne žele ući u struku. Naime, u idućih pet godina trebalo bi se prenijeti ukupno 125.000 tvrtki, ali se nove tvrtke ne osnivaju zbog straha od birokratskih zahtjeva. Kako BR izvještava, broj novih majstora koji su postali samozaposleni je pao.
Drugi problem je odluka mnogih mladih ljudi da odaberu akademsku karijeru umjesto zanatske obuke. To dodatno pogoršava nedostatak kvalificiranih radnika i komplicira situaciju za postojeće tvrtke. Više od 99 posto svih poduzeća u Njemačkoj su mala i srednja poduzeća (SME), koja daju značajan udio pripravnika i zaposlenika. Izgledi za budući razvoj i dalje su sumorni s obzirom na visoku razinu regulacije i slabe potrošačke impulse.
Potreban je optimizam
Nova savezna vlada planira poseban fond od 500 milijardi eura, no kritičari upozoravaju da bi uredba mogla dodatno ugroziti srednja poduzeća. Obrtnici stoga zahtijevaju: manje poreze, smanjenje birokracije i veću potporu strukovnom obrazovanju. Čini se da je ponovno promišljanje potrebno kako bi se stvorio glasan poziv na buđenje - ne samo za mlade ljude, već i za političare. Zatvaranje pekare Discher simptom je političkog neuspjeha kojem se hitno mora suprotstaviti. Bez mjera šarolika raznolikost njemačkog obrtništva uskoro će biti samo povijest.