Birocrația zdrobește brutăria tradițională: 120 de ani de istorie la sfârșit!

Birocrația zdrobește brutăria tradițională: 120 de ani de istorie la sfârșit!

Brutăria tradițională Discher din Öhringen din Baden-Württemberg se va închide în august 2025, după peste 120 de ani. Condus în a cincea generație de Andreas Discher și soția sa, supraviețuirea devine din ce în ce mai dificilă pentru afacerea de familie. În jur de 50 de angajați sunt la ușă, o pierdere amară pentru regiune. Brutăria nu este un caz izolat, ci un exemplu al poverilor apăsătoare pe care trebuie să le suporte multe întreprinderi artizanale din Germania. Această situație este deloc nouă, după cum a raportat Merkur.

Motivele închiderii brutăriei tradiționale nu sunt situația economică, ci mai degrabă birocrația excesivă. Maestrul brutar Discher descrie birocrația ca fiind un obstacol major care îl face pe el și pe echipa sa să petreacă mai mult timp cu documentele decât cu coacerea. „Birocratia face compania neprofitabilă”, spune Discher. Există, de asemenea, o lipsă acută de personal, deoarece din ce în ce mai puțini tineri sunt interesați de meseriile calificate. Meseriile în sine sunt alarmate, după cum arată un studiu care arată efectele negative ale birocrației asupra economiei germane. [Kettner].

Obstacole birocratice pentru meserii

Starea de spirit în industria meșteșugărească este tensionată. Holger Schwannecke, secretarul general al Asociației Centrale a Meșteșugurilor Germane, arată clar că taxele mari și pădurea de reglementări tulbură mulți antreprenori. Drept urmare, potențialii succesori de multe ori nu doresc să intre în profesie. De fapt, un total de 125.000 de companii urmează să fie transferate în următorii cinci ani, dar noi afaceri nu sunt înființate de teama cerințelor birocratice. După cum relatează BR, numărul noilor maeștri care devin liber profesioniști a scăzut.

O altă problemă este decizia multor tineri de a alege o carieră academică în locul pregătirii profesionale. Acest lucru exacerba și mai mult deficitul de muncitori calificați și complică situația pentru companiile existente. Peste 99% din toate companiile din Germania sunt întreprinderi mici și mijlocii (IMM-uri), care oferă o proporție semnificativă de ucenici și angajați. Perspectivele pentru evoluțiile viitoare rămân sumbre, având în vedere nivelul ridicat de reglementare și impulsurile slabe ale consumatorilor.

Se cere optimism

Noul guvern federal plănuiește un fond special de 500 de miliarde de euro, dar criticii avertizează că reglementarea ar putea pune în pericol și mai mult întreprinderile mijlocii. Meserii cer așadar: mai puține taxe, o reducere a birocrației și un sprijin mai mare pentru formarea profesională. O regândire pare necesară pentru a crea un semnal de trezire puternic - nu numai pentru tineri, ci și pentru politicieni. Închiderea brutăriei Discher este un simptom al eșecului politic care trebuie contracarat de urgență. Fără măsuri, diversitatea colorată a măiestriei germane nu va fi în curând altceva decât istorie.