عبّارات بحيرة كونستانس بدون مطاعم: من سينقذ الحانات الصغيرة؟

عبّارات بحيرة كونستانس بدون مطاعم: من سينقذ الحانات الصغيرة؟

ستكون عبّارات بحيرة كونستانس بين كونستانز وميرسبورغ بدون مستأجر اعتبارًا من يناير. كيف Schwäbische.de وفقًا للتقارير، قررت شركة Midce GmbH، الشركة العاملة حاليًا، إنهاء عمليات تقديم الطعام على العبّارات. السبب الرئيسي لهذا القرار هو النقص الحاد في الموظفين، مما يشكل عبئا ثقيلا على الشركة في الوضع الاقتصادي الحالي.

يؤكد ماركو داركا، صاحب مطعم في شركة Midce GmbH، أنه بالإضافة إلى نقص الموظفين، ساهمت الزيادة الحادة في أسعار الشراء أيضًا في إنهاء العمل. وقد أدى الغياب طويل الأمد بسبب المرض منذ ربيع 2025 إلى تفاقم الوضع. وتعني هذه الظروف أن العمليات اليومية على متن العبارات أصبحت غير قابلة للتنبؤ بها على نحو متزايد.

التحديات والحلول

ويقضي الركاب ما بين 20 إلى 40 دقيقة فقط على متن العبارات، الأمر الذي يتطلب خدمة سريعة وفعالة. الضغط على الموظفين هائل، خاصة في أشهر الصيف، عندما يعمل ما يصل إلى خمس سفن في نفس الوقت. وقد دفع هذا المشغلين إلى إعادة تجهيز "Lodi" في أبريل. وبدلاً من الحانة الصغيرة السابقة، توجد الآن آلات بيع الأطعمة والمشروبات، مما يمثل حلاً عمليًا ومعاصرًا.

كانت ردود الفعل على هذا التحويل مختلطة في البداية، لكن الآراء تطورت منذ ذلك الحين بشكل إيجابي. يتم استخدام الآلات في المقام الأول من قبل الضيوف النهاريين والمصطافين الذين يمرون بالعبور. وترى D’Arca أن هذا حل جيد، حيث تقدم الآلات مجموعة واسعة من المنتجات على مدار الساعة.

التوقعات: إعادة تجهيز "كونستانز"

وبعد تجربة "Lodi"، سيتم أيضًا تحويل "Konstanz" قريبًا، كما يتبين من المناقصة المقدمة من شركة المرافق البلدية في Konstanz. وقد يكون هذا إجراءً مهمًا لمواجهة مشاكل الموظفين المستمرة وجعل قطاع تقديم الطعام أكثر جاذبية مرة أخرى.

الحقيقة الأخرى التي تؤثر على صناعة تقديم الطعام على هذه العبارات هي احتمال أن يبحث المشغلون والمرافق البلدية معًا عن خليفة. ومع ذلك، لم يتم تحديد خليفة له حتى الآن. يمكن للمستقبل غير المؤكد لتقديم الطعام على متن السفينة أن يلقي بظلاله على الهيكل الموجه نحو الخدمة لخدمة العبارات.

تنعكس تحديات تقديم الطعام على عبارات بحيرة كونستانس أيضًا في الظروف الاقتصادية العامة. هناك تقارير عن حالة من عدم اليقين في كل مكان، سواء في سوق المطاعم أو في مجالات أخرى. وستكون قدرة الشركات على التكيف هي المفتاح للتغلب على هذه العقبات.