Нов шеф във Felsengartenkellerei: предизвикателства за бъдещето!

Нов шеф във Felsengartenkellerei: предизвикателства за бъдещето!

Иновации във винената сцена: Във Felsengartenkellerei Besigheim предизвикателството, което новият управляващ директор Фишер трябва да преодолее, става голямо. Той се е заел да намали структурите на разходите, след като операцията стана твърде голяма поради сливания и придобивания в региона. Структурите на операцията в Хесигхайм наистина са предназначени за по-големи мащаби и повдига въпроса дали ще има някакви кадрови последствия. Фишер вижда целта си ясно: отношенията с търговците на дребно трябва да бъдат разширени, за да се спечели по-силна национална опора и да се увеличат продажбите извън Вюртемберг. Той се възползва особено от контактите си от времето си като ръководител на Sonnenhof.

Sonnenhof, известна като най-голямата частна винарна във Вюртемберг с около 53 хектара лозя, се управлява от Фишер и ясно показва, че той има добра ръка за индустрията. Той вижда възможности за вино в долината Некар вестник Bietigheim особено в износа за скандинавските, азиатските и балтийските страни. Това може да даде нов тласък на свиващото се лозарство, което той иска да ограничи.

Изменението на климата и неговите предизвикателства

Винената сцена е не само подложена на натиск от оперативни предизвикателства, но е и силно повлияна от Изменение на климата засегнати. Екстремните метеорологични условия, като последващи студове или периоди на топлина, сега застрашават лозята и правят отглеждането в региона по-трудно. Фишер също трябва да се справи с факта, че цените на гроздето в момента рязко падат и карат много жители на Венгерт да оставят под угар или дори да разчистват земя. Това води до тревожни пропуски в културния пейзаж, особено в стръмните склонове на долината Некар.

Все повече компании се оплакват от проблеми с растителната защита, тъй като необработените площи могат да разпространят гъбични заболявания в съседните имоти. Предизвикателството да се отглеждат устойчиви сортове грозде, които са по-устойчиви на болести, играе централна роля. Особено устойчивите на гъбички сортове грозде (PiWi) могат да предложат решение, докато непопулярните сортове грозде все повече се изчистват.

Устойчивост в лозарството

Сегашната ситуация също е в Бизнес отчет на ProWein ясно. Експерти от индустрията подчертаха, че устойчивостта остава ключов въпрос. Около 80% от експертите в индустрията призовават за единен стандарт за представяне на органични вина на потребителите. Повече от половината от всички лозари вече са приложили мерки за екологична устойчивост. Въпреки това желанието на потребителите да плащат за органично произведени вина остава централен проблем.

Предизвикателствата, породени от изменението на климата, съчетани с икономическите условия на индустрията, сега изискват креативни решения и сътрудничество между всички участници по веригата на стойността. Фишер държи тези факти предвид, докато планира да издигне Felsengartenkellerei до нови висоти и винопроизводството в региона, което е готово за бъдещето.