Uus boss Felsengartenkellereis: väljakutsed tulevikuks!

Uus boss Felsengartenkellereis: väljakutsed tulevikuks!

Uuendused veinimaastikul: Felsengartenkellerei Besigheimis on väljakutse, mille uus tegevdirektor Fischer peab ületama, muutumas suureks. Ta on võtnud eesmärgiks vähendada kulustruktuure pärast seda, kui operatsioon muutus piirkonna ühinemiste ja ülevõtmiste tõttu liiga suureks. Hessigheimi operatsiooni struktuurid on tõesti loodud suuremate skaalade jaoks ja tõstatab küsimuse, kas sellel on personali tagajärjed. Fischer näeb oma eesmärki selgelt: suhteid jaemüüjatega tuleks laiendada, et saavutada tugevam riiklik jalgealune ja suurendada müüki väljaspool Württembergi. Talle on eriti kasulikud kontaktid Sonnenhofi juhina.

Umbes 53 hektari suuruse viinamarjaistandusega Württembergi suurima eraveinitehasena tuntud Sonnenhofi haldas Fischer ja annab mõista, et tal on selles valdkonnas hea käsi. Ta näeb veini võimalusi Neckari orus Bietigheimi ajaleht eriti ekspordis Põhja-, Aasia- ja Baltimaadesse. See võib anda uut hoogu kahanevale viinamarjakasvatusele, mida ta tahab ohjeldada.

Kliimamuutus ja sellega seotud väljakutsed

Veinimaastik ei ole mitte ainult tegevusprobleemide surve all, vaid on ka tugevalt mõjutatud Kliimamuutused mõjutatud. Äärmuslikud ilmastikutingimused, nagu järgnevad külmad või kuumaperioodid, ohustavad nüüd viinamarju ja muudavad piirkonna kasvatamise keerulisemaks. Samuti tuleb Fischeril leppida tõsiasjaga, et viinamarjade hinnad langevad praegu järsult ja sunnivad paljusid Wengerti elanikke maa tootmisest kõrvale jätma või koguni puhastama. See toob kaasa murettekitavaid lünki kultuurmaastikul, eriti Neckari oru järskudel nõlvadel.

Üha enam ettevõtteid kurdavad taimekaitseprobleemide üle, sest harimata aladel võivad seenhaigused levida naaberkinnistutele. Keskne roll on väljakutsel kasvatada jätkusuutlikke, haigustele vastupidavamaid viinamarjasorte. Eriti seenekindlad viinamarjasordid (PiWi) võiksid pakkuda lahendust, samas kui ebapopulaarsetest viinamarjasortidest hakatakse üha enam puhastama.

Jätkusuutlikkus viinamarjakasvatuses

Praegune olukord on ka ProWeini äriaruanne selgelt. Tööstusvaldkonna eksperdid on rõhutanud, et jätkusuutlikkus on endiselt võtmeküsimus. Ligikaudu 80% tööstuse ekspertidest nõuab ühtset standardit maheveinide teavitamiseks tarbijatele. Rohkem kui pooled viinamarjakasvatajad on juba rakendanud ökoloogilise jätkusuutlikkuse meetmeid. Sellest hoolimata on tarbijate valmisolek mahepõllumajanduslikult toodetud veinide eest maksta endiselt keskseks probleemiks.

Kliimamuutusest tulenevad väljakutsed koos tööstuse majanduslike tingimustega nõuavad nüüd loovaid lahendusi ja koostööd kõigi väärtusahela osaliste vahel. Fischer peab neid fakte meeles, kui ta kavatseb viia Felsengartenkellerei piirkonna uutesse kõrgustesse ja tulevikukindlasse veinivalmistusse.