Jauns priekšnieks Felsengartenkellerei: izaicinājumi nākotnei!

Jauns priekšnieks Felsengartenkellerei: izaicinājumi nākotnei!

Inovācijas vīna jomā: Felsengartenkellerei Besigheim izaicinājums, kas jāpārvar jaunajam rīkotājdirektoram Fišeram, kļūst par lielisku. Viņš ir nolēmis samazināt izmaksu struktūras pēc tam, kad reģionā apvienošanās un pārņemšanas dēļ operācija kļuva pārāk liela. Operācijas struktūras Hesigheimā patiešām ir paredzētas lielākiem mērogiem, un tas rada jautājumu, vai tam būs kādas personāla sekas. Fišers skaidri redz savu mērķi: ir jāpaplašina attiecības ar mazumtirgotājiem, lai iegūtu spēcīgāku pozīciju valstī un palielinātu pārdošanas apjomu ārpus Virtembergas. Viņš īpaši gūst labumu no saviem kontaktiem no Sonnenhof vadītāja amata.

Sonnenhof, kas pazīstama kā lielākā privātā vīna darītava Virtembergā ar aptuveni 53 hektāriem vīna dārziem, pārvaldīja Fišers, un tas skaidri norāda, ka viņam ir laba roka šajā nozarē. Viņš saskata vīna iespējas Nekaras ielejā Bietigheimas laikraksts īpaši eksportā uz Ziemeļvalstīm, Āzijas un Baltijas valstīm. Tas varētu dot jaunu impulsu sarūkošajai vīnkopībai, ko viņš vēlas ierobežot.

Klimata pārmaiņas un to izaicinājumi

Vīna nozare ir ne tikai pakļauta ekspluatācijas izaicinājumu spiedienam, bet arī to smagi ietekmē Klimata pārmaiņas ietekmēta. Ekstrēmi laikapstākļi, piemēram, sekojošas salnas vai karstuma periodi, tagad apdraud vīnogulājus un apgrūtina audzēšanu reģionā. Fišeram nākas saskarties arī ar to, ka vīnogu cenas šobrīd strauji krītas un liek daudziem Vengertas iedzīvotājiem atstāt zemi atmatā vai pat attīrīt to. Tas rada satraucošas nepilnības kultūras ainavā, jo īpaši Nekaras ielejas stāvajās nogāzēs.

Arvien vairāk uzņēmumu sūdzas par augu aizsardzības problēmām, jo ​​neapstrādātās platībās sēnīšu slimības var izplatīties uz blakus īpašumiem. Galvenā loma ir izaicinājumam audzēt ilgtspējīgas vīnogu šķirnes, kas ir izturīgākas pret slimībām. Īpaši pret sēnītēm izturīgas vīnogu šķirnes (PiWi) varētu piedāvāt risinājumu, savukārt nepopulārās vīnogu šķirnes arvien vairāk tiek iztīrītas.

Ilgtspējība vīnkopībā

Pašreizējā situācija ir arī ProWein biznesa ziņojums skaidri. Nozares eksperti ir uzsvēruši, ka ilgtspējība joprojām ir galvenais jautājums. Apmēram 80% nozares ekspertu aicina ieviest vienotu standartu, lai informētu patērētājus par bioloģiskajiem vīniem. Vairāk nekā puse no visiem vīnkopjiem jau ir īstenojuši ekoloģiskās ilgtspējas pasākumus. Tomēr patērētāju vēlme maksāt par bioloģiski ražotiem vīniem joprojām ir galvenā problēma.

Klimata pārmaiņu radītās problēmas kopā ar nozares ekonomiskajiem apstākļiem tagad prasa radošus risinājumus un sadarbību starp visiem vērtību ķēdes dalībniekiem. Fišers patur šos faktus prātā, plānojot pacelt Felsengartenkellerei uz jauniem augstumiem un nākotnei drošu vīna darīšanu šajā reģionā.